原帖由 排队 于 2009-3-23 15:08 发表 我觉得玻璃秤太贵了呀,我还是新手,昨天去季新兰买了最最基本的东西,烤箱温度计买了,塑料量勺什么的,其他面粉筛,我家有豆浆机,有个筛子的,也满细,试试看 反正现在刚开始,只买必备的吧
查看详细资料
TOP
原帖由 m宝贝 于 2009-3-23 16:56 发表 酒总一家就能买全,我是正好先去了宜家,但是宜家东西不全,所以又到酒总去了,4楼买烘焙工具,3楼卖电子秤和花纸啥的
原帖由 萍果园 于 2009-3-23 21:25 发表 季欣蓝的东东如何?你买了些什么必备品,晒晒嘛,我们也好参照执行哦!谢啦
原帖由 m宝贝 于 2009-3-23 21:43 发表 好滴,明天要去买原材料,粉啊啥的了,买回来就好开工了
原帖由 排队 于 2009-3-23 21:49 发表 我已经开始做了,低粉用一般面粉+玉米淀粉混合 塔塔粉什么都没用,用刚转来的电动打蛋器打出来 我现在在烘了,但是有个问题,是上下两个开还是只开上面一个?
原帖由 排队 于 2009-3-23 21:57 发表 我觉得还是网上买便宜 那个面粉筛啊,我记得好像只要十几块
原帖由 m宝贝 于 2009-3-23 22:06 发表 都开吧?方子是180°烤45分钟,没想到还有上下的问题
原帖由 m宝贝 于 2009-3-23 22:07 发表 网上买好像快递费加上去就不合算了吧,快递是按分量算的?比如一袋粉才几块钱,搞不好快递费要10来块吧
原帖由 m宝贝 于 2009-3-23 22:20 发表 哈哈,加油!已经吃到啦,真开心
原帖由 豆豆爸爸 于 2009-3-23 22:34 发表 烤箱温度计没必要买。100多价钱,好像没实际用处。 毛妈可以去圈子里看看了,我的帖子发了。
原帖由 carrie813 于 2009-3-24 08:30 发表 其实烤箱温度计买不买看自己需要,我就没买,只要摸透自己烤箱的脾气就可以了~同样长帝的烤箱调到同样温度的刻度,温度也有所差异,所以摸准自己烤箱的温度就不需要温度计了~
查看个人网站
原帖由 m宝贝 于 2009-3-24 13:49 发表 昨天在群里请教的高人,转给你看看: 打发戚风的蛋清,大概3分钟不到 打发淡奶油,大概在5分钟里面 大概时间哦,每个打蛋器的功率不一样的,还是要自己看成品的……
2009-3-24 21:47
有点裂开了
一侧有点焦,等想到用锡纸的时候已经这样了
内里还算可以,不是最细腻,对于我这个新手来说还可以吧,呵呵
原帖由 m宝贝 于 2009-3-24 18:21 发表 可能跟打蛋器的功率也有关系吧,有的力道大,呵呵
原帖由 m宝贝 于 2009-3-24 21:48 发表 你动作好快啊,已经做好了~ 这个是多少°烤了多少时间?大概什么时间要加锡纸呀?
原帖由 m宝贝 于 2009-3-24 21:49 发表 啊,不加会有蛋腥气呀?晓得了~
原帖由 排队 于 2009-3-24 21:52 发表 你那么快就回复了哦,好开心,请你吃 我温度计180°,上下都开,烤了45分钟左右 其实烤箱温度控制显示165°左右 好像说表面上色了就要加一层锡纸,防止焦掉 我昨天烤过一次,上层都焦了,下面还是没好
原帖由 豆豆爸爸 于 2009-3-24 22:05 发表 加朗姆酒少许,或半个柠檬榨的汁,可以去腥增香。加30g左右的任意果酱也可以