看帖不仔细，708楼有草莓酱的哦，制作方法我给了链接，我是跟着君之学的，你打开他的博客链接看看哦！.

引用:

原帖由 whale77 于 2012-3-6 17:23 发表
ＬＺ这个草莓酱不用加水吧？另外，浓缩柠檬汁哪里有卖？谢谢！

浓缩柠檬汁家乐福进口货架那里有卖的。或者就买新鲜柠檬挤汁出来好了，更好。.

一直喜欢甜品，这款蛋糕涂了自己做的苹果酱，风味别具一格，泡上一壶热茶，享受阴冷的午后时光......

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-8 08:37 编辑 ].

喜欢甜品，当然也爱吃萨其马，但来上海后发现超市卖的萨其马又软又糯，不喜欢这种口味的，老家的萨其马好吃，香香脆脆的，牙口不好的还咬不动呢， 但我就喜欢这种韧劲的，满口麦牙糖的软粘，偶尔还会沾在牙齿上，让你回味无穷.....我今天做的萨其马很像小时候吃的味道，硬且粘牙，香脆且饱满。但一次不可多吃，晚上馋得不行，偷吃了两块就有点上火，喉咙干巴了。 还是按照君之的方子做的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102dsu0.html。

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-8 08:47 编辑 ].

[ 本帖最后由 teddy1 于 2012-3-7 20:18 编辑 ].

轻轻问一下，煎蛋的那个造型容器哪里买的，有链接吗？这几天我也开始慢慢摸索为孩子做早饭了。平时只会用电饭煲预约做粥。.

呵呵，我后来看到了，忘记撤了，嘻嘻，这二天看了你的帖有点控制不住想试试的冲动，不过我知道我做不到那么好
还请教下，蓝莓酱可不可以用苹果酱的方法套呢？.

超市有卖，京东上也有，淘宝上都有卖哦！.

蓝莓酱目前还没做过，成本太高，不过感觉方法应该不能与苹果酱相同，美食网上有MM做过，贴过来给你参考一下哈：http://home.meishichina.com/space-510292-do-blog-id-207303.html。.

今天罢工了！女人们今天都一定要幸福！去HAPPY吧！.

谢谢哦！儿子眼睛不好，还不肯注意，所以我是哪个对眼睛好哪个就恨不得塞给他吃，偏偏我指东他一定要往西，唉！蓝莓酱真做了也不见得肯吃的，可怜天下父母心啊！
今天三八，妈妈们接小朋友放学的很多，当妈了，小朋友就是天啊！祝姐妹们三八节快乐！.

馒头也精彩，喜欢它的劲道，更喜欢给它添上不同颜色的外衣.....

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-11 14:18 编辑 ].

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麦芽糖哪里能买到呢？谢谢.

我是在淘宝烘焙店里买的，感觉不太纯真，有的菜场也有卖的，但不高兴去找。.

呵呵，我也来捧场了.......真是有心哦，早餐这么丰富！！.

今天朋友生日，答应给她做个生日蛋糕的，可是最后终于还不是出自本人的手，几个大师们帮我搞定的，实在太灵了，拿出来显摆一下哈！

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-16 16:57 编辑 ].

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那天和朋友开车去台湾食品店，发现了它：银丝卷，看上去很平常无奇的一个大馒头，但是瓣开来，里面一丝丝的，又软又香，真的超级好吃！很大的一个，老公说他吃一个就撑了。.

朋友做的奶皇馅儿真不错，做包子有多余的馅儿，我就打包带回来了，忙了一周，啥也没做，连女儿都唠叨了：“妈妈，好久没吃面包了！”那就赶紧给她做面包吧，今天就做奶皇馅儿的面包，奶香味很浓啊，面包也超级软。女儿放学回来，吃了三个。.

上周的人气美食里正好介绍说，南京西路和黄河路交接的国际饭店西点房的银丝卷，非常好吃，是上海人怀旧的小时候的味道。正打算去买呢，正好看到你也提到了银丝卷哦～.

我的银丝卷在源深体育中心对面的台湾食品商店买的。.

国际饭店的银丝卷吃过的，是很好吃，松松的，有一股淡淡的麻油香，不过个不大，吃一个好像吃不饱.

美味挡不住！

木瓜奶冻的做法：

1.准备半个木瓜，把瓜籽掏干净，牛奶120克，细砂糖15克，鱼胶粉（我是用鱼胶片代替）20克；
2.把牛奶，细砂糖，鱼胶粉倒入奶锅里小火加热；
3.搅拌沸腾后，冷却倒入掏空的木瓜盅里；
4.放入冰箱冷藏24小时；
5.隔天拿出来切块摆盘就可享用。

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-20 11:09 编辑 ].

引用:

原帖由 wucandy妈妈 于 2012-3-19 20:04 发表
上周的人气美食里正好介绍说，南京西路和黄河路交接的国际饭店西点房的银丝卷，非常好吃，是上海人怀旧的小时候的味道。正打算去买呢，正好看到你也提到了银丝卷哦～

正想问台湾食品店在哪，这个地方方便。妈妈爱吃的。.

引用:

原帖由 小眼睛大发现 于 2012-3-20 11:02 发表
美味挡不住！

木瓜奶冻的做法：

1.准备半个木瓜，把瓜籽掏干净，牛奶120克，细砂糖15克，鱼胶粉（我是用鱼胶片代替）20克；
2.把牛奶，细砂糖，鱼胶粉倒入奶锅里小火加热；
3.搅拌沸腾后，冷却倒入掏空的木瓜 ...

请问，吉利丁片可以直接与牛奶一起放入锅中加热吗？还是必须要“先用冰水浸泡，泡软后用手挤干水份，隔水加热融化后使用”。我没有用过，特来请教一下楼主。谢谢。.

菜鸟弱弱的问一下，吉利丁片和鱼胶片是同样的东西吗？鱼胶片我是直接和牛奶一起加热的，一会儿就化了。.

春暖花开的早上，窗外的鸟叽叽喳喳叫个不停，太阳光已照射进房内，虽然早上为了送女儿上学像打仗一样，但是早餐还是不能马糊的，运动，干活儿，快乐的一天又开始了！

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-21 12:22 编辑 ].

昂刺鱼豆腐汤，红烧茄子，黄瓜炒蛋，蚌油生菜
简单的家常菜，老公说味道出奇的好，说我是用心做了，不用心做的菜很难吃。

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-21 12:28 编辑 ].

这个也自己做啊，厉害.

最近看了楼主的帖又开始心痒，先后学了草莓酱、苹果酱还有酸奶蛋糕，都还算成功，感谢！
有如下问题来请教：
1.酸奶蛋糕烤制过程的水浴法，是要在烤盘里加多少水？是不是全程烤制过程中都要有水的？我的蛋糕感觉较湿，不知道是不是因为酸奶稀，还是水浴的水多了
2.2楼的芝麻饼的糯米粉不是指水磨糯米粉吧？在哪买？还有玉米粉是指玉米淀粉还是玉米磨的粉？.

告知具体地址啊，以前楼下有家台湾食品店搬了，一直想找呢。

引用:

原帖由 小眼睛大发现 于 2012-3-19 20:26 发表
我的银丝卷在源深体育中心对面的台湾食品商店买的。

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你好，先回答你第1个问题：温水放烤盘一半的量，淹过模具的3分之一的位置为佳，全程都有水的，因为感觉烤好后还是有水的。你的蛋糕太湿的原因是不是你的模具下面没有包锡纸？如果不包锡纸水是很容易从底部渗进去的，如果不是这个原因，那么应该要找找别的原因，酸奶蛋糕做出来味道有点类似于轻乳酪蛋糕，湿湿软软的，很细滑。
第2个问题：糯米粉就是水磨糯米粉，超市都有卖的，玉米粉就是玉米磨的细粉，黄颜色的，超市也有得卖。.

那天是朋友开车直接带我过去的，我一直是个路盲，还永远不长记性， 只知道是在羽山路源深体育馆对面，你可以到附近问问。.

昨天还艳阳高照，今天却是阴沉灰暗，让人都提不起精神，就想睡觉或宅家里上上网。.

能干妈妈，昂刺鱼豆腐汤怎么做啊？.

春天吃这四样，赛过人参：红枣，韭菜，菠菜和山药。大枣粥，灵的！.

昂刺鱼豆腐汤制作方法：
1.昂刺鱼洗净，豆腐切块备用；
2.干锅烧热冒烟再淋上油，倒入昂刺鱼煎至金黄；（这步干锅烧透再倒油，鱼不容易粘锅）
3.再放入葱姜爆香，加水大火烧开，转小火煮；
4.10分钟后，倒入切好的豆腐再盖盖煮10分钟，加盐，撒上葱花装汤碗里即可。（如果有砂锅的话，用砂锅煲汤味道更好。）

昂刺鱼煮好后，鱼肉鲜嫩，鱼刺少，配上豆腐烧出来的汤鲜美可口，鸡精味精啥也不用放，非常适合孩子吃。

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-22 09:28 编辑 ].

在羽山路146号,佳思多超市..

呵呵，谢谢！

引用:

原帖由 皙皙 于 2012-3-22 11:00 发表
在羽山路146号,佳思多超市.

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引用:

原帖由 小眼睛大发现 于 2012-3-21 11:57 发表
菜鸟弱弱的问一下，吉利丁片和鱼胶片是同样的东西吗？鱼胶片我是直接和牛奶一起加热的，一会儿就化了。

lz，对的，吉利丁片就是鱼胶片，我第一次尝试，所以一丝不苟地按照网店上的说明做呢。.

哈哈，谢谢啊，应该是这里。.

哦，我只知道做提拉米苏要鱼胶片的，买来一直没做过，这次做奶冻却用上了，吉利丁片没买过，所以还真不知道，谢谢你，我又长知识了。.

我们不是北方人，可是女儿却遗传了她爸爱吃面条和水饺，冰箱里速冻着我做好的水饺，拿出来煮上一碗，撒上香葱，拌上六月鲜酱油，淋上香油，再给她卧个鸡蛋里面，营养方便的早餐就得了！.

酸奶蛋糕是湿湿软软的话那就是我做对了，我还以为湿了不对，不是模子进水了，我开始包了锡纸后来又看到网上有妈妈下面放烤盘装水，上面放烤网放蛋糕模，想着这样不错嘛，就照办了，主要是对自己包的锡纸没信心，想着那样稳一点。
第二个问题中请教水磨粉与玉米粉的比例，多谢！.

你好,第二个问题你是想问做什么的比例啊?.

忙得都没空来更新了，现在一起上吧，久等了哈！.

一个字：香！还是香！又香又软，试试吧！

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-3-26 17:41 编辑 ].

给住院的公公吃的，他非常喜欢，惦记好久了，这次烤出两烤盘来，全给他带去了，我一个也没偿，不过看着就很有食欲吧？.

酱爆鸡心，双椒炒包心菜，红烧刀豆土豆，凉拌黄瓜，素鸡，蚕豆蘑菇蛋花汤.