天气越来越冷了,早上想起早已经蛮艰难的,所以早餐我都是头天晚上做好,早上起来热一热就可以吃,简单快捷。早上送好女儿回来,买好菜,还能再去打一个小时的羽毛球,下午就开始捣鼓我的西点或者休息一下,上上旺旺,看看电影,非常充实的一天啊!
早餐饼------芝麻萝卜丝馅饼
原料:
面粉250g、白萝卜250g、火腿丁35克、盐6g、开水150ml、葱20g、虾皮10g、姜末、生抽、香油、食用油适量。
做法:
1、白萝卜洗净去皮擦丝,加4g盐拌匀腌制。
2、面粉加2g盐拌匀。
3、面粉中加入开水搅拌。
4、将面粉揉成光滑面团。
5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。
6、腌好的萝卜丝挤干水分。
7、全部挤干水分的萝卜丝。
8、放入虾皮、火腿丁、姜末、葱末、香油、生抽,食油拌匀成萝卜馅。
9、醒好的面团再次揉光滑。
10、将面团揉成长条,切成小面剂。
11、将面剂擀成中间厚四边薄的面片,放入萝卜馅。
12、象包子一样收口成圆球状。
13、将面球稍微压一下成圆饼状,饼边刷清水,蘸上芝麻。
14、平底锅烧热后,放入少许油,将饼坯放入,煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。
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本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-12-12 13:29 编辑 ].