不上照片，带鱼又没方向了.

我么加水加蔬菜的，估计就是蔬菜太多肉太少了.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-4-17 11:18 发表
我刚刚还在和云妈说昨晚做啥了呢，你就问了，嘎巧。
昨天晚餐，红烧八爪鱼五花肉，葱油蚕豆，四川腊肉炒卢笋，鸡汤（加了春笋，黑木耳）
发觉现在的八爪鱼老好，又便宜又新鲜。

八爪鱼啥么事啊 看啊没看到过 葱油蚕豆倒可以学学 卢笋昨天抄过了 鸡汤么时间烧.

恩大姐 我准备理好了打印出来 作为备忘录 随时翻阅.

准备周末做 还不知道啥味道.

以后少向发帖人提无理要求 否则哪天你不上早餐，没方向的人就要饿的低血糖.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-4-17 11:49 发表
以后少向发帖人提无理要求 否则哪天你不上早餐，没方向的人就要饿的低血糖

大姐 有你监督着 不敢偷懒哦 向大姐汇报下周末计划 学习做鲜肉月饼 顺便再包点用那个胶做锅贴 汤水在冰箱里躺着 再做个传说中的威风 计划完毕.

我为了你认识八爪鱼，又开了一帖，有照片，可以认识一下了，有问题再问好来。.

等着看照片，相信总有一天能吃到.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-4-17 11:55 发表
我为了你认识八爪鱼，又开了一帖，有照片，可以认识一下了，有问题再问好来。

感谢尧妈 我一定去菜场搜捕 学好了再汇报.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-4-17 11:57 发表
等着看照片，相信总有一天能吃到

恩 等技术成熟了在奉上 哪天搞聚会 我就奉上这个肉饼 现在是学习阶段.

我家冰箱早已贴了打印得满满两大张的尧家菜谱。.

你勤快的！.

我正在想着照片上在哪？.

这么厉害 还贴冰箱上? 我家冰箱上贴的全是儿子的那个什么爆丸 晚上修理他.

引用:

原帖由 云323 于 2009-4-17 12:28 发表
我正在想着照片上在哪？

随便贴 贴哪都吸引人 要么来个云家专集 要哪天没来 方便搜索.

慢性子看不下去了：不给人活了，干这么多事情.

这个快捷http://321ww.net/baby/thread-4632756-1-1.html.

请教：葱油是什么东西啊？今早在“天天饮食”上看到，就不明白。.

我的认识：葱放在油里煎香，那个油就是葱油.

云妈代我回答了，我是一下子会熬很多，然后放凉后灌在瓶子里的，因为我不怎么喜欢麻油的味道。.

补充一下，看到过大卖场专门有买的，就象花椒油，麻油那样一瓶瓶的。.

好美味阿，比买来的要卫生100倍了.

谢谢二位的回复，问这样的问题真怕被人笑话呐。网上妈妈真是热心。这么快就答复了！.

对的，对的，我最先也是买了瓶现成的，用光后瓶子留下了，然后自己傲了再灌进去 ，味道比买来的要浓。.

自己家里弄来吃，卫生是保证了，而且也蛮实惠的。.

有关美食方面的问题你尽管问尧妈（此帖楼主），她只要有空，是有问必答的。还有我这个热心肠会屏不住插话的

[ 本帖最后由 云323 于 2009-4-17 16:01 编辑 ].

呵呵~~~，对的，对的，云妈讲的没错，问我的问题我不会让它过24小时的，要不我会睡不着的。
美食版要是没云妈这样的热心肠的人插话，估计要逊色很多哦。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-4-17 09:39 发表
查到了：　琼脂,学名琼胶,英文名（agar）,又名洋菜(agar-agar)，琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一

确定可以用，是从海藻中提炼的，很健康的。

谢谢你.

看贴不仔细，白跑了一趟，晚上去了食品一店，一楼二楼转了两遍，问了很多营业员都说没有还被狗仔队拍了照片.

再去吃一次小龙虾，顺便买吉利丁片。注意：别再让那个金牌狗仔订上.

啊
你怎么知道的啊.

我怎么不知道？偶是联盟的民主人士.

噢～
你就是黑夜里那双黑测测滴眼睛啊
这个狗仔队，真可恨，不讲了.

老丘已让俺榜上有名，不是黑夜里那双黑测测滴眼睛
其实这个金狗仔也有软肋，他家“周总理”已曝光了.

我怎么没有看见？在哪里.

啊，真啊，那狗仔有没有把照片公布出来啊，我要去大杂会看看 ，看了你半天的游记都么看到你的照片，哪怕限时的也好嘛。
还有，是食品一店附店呀，在贵州路上的呀。.

没有照片，这家伙非正常拍摄，嘿嘿，没有拍好
是不是就是食品一店的边门？.

我看到你是联盟人士了，还有小臭臭妈咪的大名。.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-4-18 16:49 发表
我怎么没有看见？在哪里

功夫，你滴狗仔功夫不够

PS.你真没见过小“周恩来”照片？

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-4-18 16:59 编辑 ].

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-4-18 16:52 发表
我看到你是联盟人士了，还有小臭臭妈咪的大名。

偶没获得党票 偶是民主人士。。。.

哦，这个看见了的
还以为说她家男人呢.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-4-18 16:52 发表
没有照片，这家伙非正常拍摄，嘿嘿，没有拍好
是不是就是食品一店的边门？

是食品一店边门的斜对面，一个脏兮兮的国营老店。。。.

收到
今天已经把肉末买回来了，再去把吉利丁片买回，明天直接去妈妈家包.

对的，就是在卖“爱森肉”那里的一扇门出去，小马路对面就是附店，门口还摆了海蜇头什么的。.

晓得了，看晚上有空就再去跑一趟，没空嘛，只好将就了。
难道在馅儿里多放些水不行吗？.

多放水当然可以的，但是出来的效果就不一样了，就看各人喜欢了。
在肉糜里放很多水，煎出来的馅肉不是团在一起的，是成散开状的，汤汁不会流出来。
肉糜里放适量的水，再加皮冻，出来的效果是肉团在一起，还可以流出些许汤汁。
看你喜欢哪种就做哪种，自己吃没有很多讲究的。.

对哦，加多了水，馅儿会散开的。
学到了一招.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-4-19 09:55 发表
多放水当然可以的，但是出来的效果就不一样了，就看各人喜欢了。
在肉糜里放很多水，煎出来的馅肉不是团在一起的，是成散开状的，汤汁不会流出来。
肉糜里放适量的水，再加皮冻，出来的效果是肉团在一起，还可以流 ...

我都是放很多水的，肉馅也没怎么散开呀。加点淀粉就不会散了呀。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-4-17 09:39 发表
查到了：　琼脂,学名琼胶,英文名（agar）,又名洋菜(agar-agar)，琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一

确定可以用，是从海藻中提炼的，很健康的。

家里有珊瑚草，应该就是海藻，烧好后放凉就结冻了似乎能用它代替，我试试看.