724楼老妈子
(二十年......)
发表于 2010-9-1 09:54
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虾仁我是用姜(剁得很碎,可以吃的程度)葱/料酒/盐一点点糖,有时还放一点点生抽,因为是放在鸡蛋里摊饼,就不用加生粉或蛋清了
至于那个可乐鸡翅,我也是偷学来的:鸡翅放平地锅煎加姜葱 至两面略黄,加料酒,一定要先加料酒,加可乐至浸透鸡翅,加盐,或可再加一点点酱油,大火烧开后在小火20分钟左右,再大火收干汁水即可了.(可乐本身很甜,就不用再加糖了. )
[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-9-1 09:55 编辑 ].