生日的早晨没吃面条,总觉得少点什么。心里疙瘩了两天,今天早上决定补上,呵呵,要不怎么说我这个人一根筋呢!
鲜虾鸡汤手擀面+煎蛋+蟠桃
贴做法(三人份):
材料:A:面粉250克、水100克
B:鸡汤、鲜虾、青菜心、木耳、盐
做法:1、将水倒入面粉中,搅拌均匀,揉搓成面团,盖湿布醒15分钟。
2、醒好的面团再次揉匀,放到撒了薄面的案板上,用擀面杖擀成饼状。
3、用擀面杖将面饼卷起来,用手按压擀卷几次,直至擀成2-3毫米厚的面片。
4、将擀好的面片撒上薄面,折叠成长条状,用刀切成3毫米左右的面条,切好后全部抖开,放在面板上备用。
5、锅内倒入鸡汤,加入泡好的木耳,大火烧开后转小火煮几分钟,至木耳煮熟,加入鲜虾煮两分钟,加盐调味,再加入青菜心,关火。
6、另起一锅,加足量的水烧开,放入擀好的面条,煮至面条浮起,捞出。
7、浇上鸡汤,摆上木耳、青菜、鲜虾即可。
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本帖最后由 cherry青璇妈妈 于 2011-8-30 11:25 编辑 ].