小宝妈，你的小布利的表面怎么这么漂亮啊，刷了什么吗?
虽然我不会做这么复杂的，可是实在喜欢这个表面的色泽。.

蛋黄液，颜色金红很漂亮。.

呵呵，谢谢，以后我用在面包上。.

你的面包表面的蛋液的米有放？.

[quote]原帖由 peterwl 于 2009-9-12 13:45 发表
本周早点每天都是重乳酪蛋糕，吃的全家 ，看来要隔很久再会去买奶油奶酪了。
今天上午在家没事，看着冰箱里还有很多老面，做小布利来玩，卷卷卷，一个个小小的很可爱，很讨小宝欢心

小布利圆滚滚的真Q真可爱,象小宝甜甜的笑,上次小E说了,高手妈妈做面包都是说玩的,小宝妈妈玩的开心,小宝吃得开心,我们看看也开心的.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-12 13:54 发表
干煎梅童
买了很好的大头梅童，肉比小黄鱼要嫩，打算清蒸的，笨蛋老猪硬要干煎，真是浪费材料

你的海鲜都是不走寻常路的,平时我们都吃普通小黄鱼,大头梅童真不多见,你是吃客,佩服.

我地从来不放地。你地都放地？.

你地这么晚还不睡觉？.

等你.

嘎么来呀，还等啥？.

你真是全能王
我家周末也煎了海鱼，老公有预谋的腌了1天，然后晾干再煎，再配上吃螃蟹的蘸料，味道很不错.

其实现在也就是周末劳动一下，平时都靠钟点工阿姨帮忙了，这样相对热情高点，怨气少点。.

呵呵，我专门喜欢花花草草、鱼鱼虫虫的东西，很后悔当年没去考农学院.

记得第一次做小布利，还不知道叫小布利，只是觉得很可爱，就学着做了，吃起来觉得怎么硬的呀，还以为没做好.

姐姐的先生心很细呢
我粗糙得很，直接下了重盐，让鱼滚一滚，来不及晾干就进油锅了，油溅的.

肉烧水面筋
小宝爸真是怪人，喜欢用腿肉来做红烧肉，硬硬柴柴的一点也不肥美 ，而且小宝也咬不动，为了使双方都能满意，就烧了这个。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-13 20:15 编辑 ].

做的非常非常好啊!
我也很喜欢这个布利
有种似饼,又比饼有嚼劲和奶香浓郁的温和感觉
很棒的
喜欢喜欢!.

真考究呀
幸福的女人.

榨菜炒毛豆
现在是大毛豆上市的好时节.

青菜鸡汤
这次买的老母鸡啊，还真是老，炖了两小时还啃不动，只能先喝汤了.

炒酱
很家常的菜菜，和念书时的记忆连在一起，放了肉丁、茭白丁、豆腐干、菌菇、花生米，明天起小宝爸出差，我就打算每天中午带酱酱，每天晚上煮鸡汤面了

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-14 18:37 编辑 ].

今年的这株夜来香，有黄色、红色两种基因，初开的时候黄是黄，红为红，现在乱开了.

为什么？为什么？这二次做面包面都没发好，又没信心了。.

奶香浓郁而有嚼劲，很适合小宝锻炼牙口.

抱歉，抱歉！同志们，俺家小宝一定要放这些上来 .

.

再试，再试，我最近在试用新面粉和酵母，也搞得乱哄哄的，本着勇于尝试，不怕长膘的精神上啊.

这个好特别呀!.

好漂亮的小布利！！有嚼劲呢！.

小布利像一个一个小的“蜡烛包”真可爱。.

引用:

原帖由 helen_az 于 2009-9-14 09:14 发表
小布利像一个一个小的“蜡烛包”真可爱。

现在流行刷墙？.

这二次做面包，面团都很湿但成团，总是发不好，吃在嘴里有点粘。.

总算学会了做蛋糕。上来交作业。哈哈!.

按照PETER的方子做做看
.

我最近在用风筝粉和金燕酵母做，两次里会有一次是这种情况，觉得液体量不是很多，但出膜不好，发酵缓慢，吃不准是哪种原因，再试试。.

蛋糕很漂亮，看着很细腻，表面一点都没有裂纹
不过高度，你是不是放的面糊很少.

估计是拍摄的角度关系
看看边缘，还是有一定高度的
都是高人啊
向你们学习.

这种鱼，我喜欢加点咸菜清蒸。.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-12 13:57 发表
炒花王菜
青菜的一种，比较嫩，没啥苦味，就是炒好后光看到梗梗

，我就是喜欢吃菜梗子！.

会不会用的模子错啦？比如6寸的用了8寸的？不过表面很细腻的，灵的

[ 本帖最后由 luer 于 2009-9-14 13:42 编辑 ].

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-13 20:18 发表
青菜鸡汤
这次买的老母鸡啊，还真是老，炖了两小时还啃不动，只能先喝汤了

汤一定很鲜美！.

这个也让我馋土水答答地........

引用:

原帖由 忘忧宝贝 于 2009-9-14 11:39 发表
总算学会了做蛋糕。上来交作业。哈哈!

哈哈，正好锻炼下颈椎！！.

风筝的面粉好像发不好的。我换了金像其他原料一样能做得很好。.

干嘛把蛋糕挂墙上.

今天起小宝爸出差，我和小宝就指着这汤汤了，放些蔬菜，下面、下年糕、下馄饨，很营养很温暖.

我现在在混乱的尝试中。。。.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-14 18:35 发表
今天起小宝爸出差，我和小宝就指着这汤汤了，放些蔬菜，下面、下年糕、下馄饨，很营养很温暖

云爸出差,我和云小子也是这样的..

这次把没有用完的鸡汤冰冻了，等着分批制作鸡汤小馄饨，鸡汤面条，鸡汤粥粥~.

谢谢大家的鼓励，我会在努力的。这张照片是横着放的，所以看上去......另外模子也不对，我是放在铝锡盒里做的，定的模具还没有到，呵呵！这是我做的轻乳酪蛋糕。看看还行吧？

[ 本帖最后由 忘忧宝贝 于 2009-9-17 01:01 编辑 ].