97 12
发新话题
打印【有2个人次参与评价】

[饮食] 【琦妈小厨】早饭?中饭?晚饭?――超香胡萝卜面饼

本主题被作者加入到个人文集中

【琦妈小厨】早饭?中饭?晚饭?――超香胡萝卜面饼

2008年11月15日星期六

通常周六要送琦琦读书,这次难得琦爸开恩,准许我不用随行。送走他们以后,我开始收拾,太阳不错,马上把被子晒出去,天冷,太阳显得如此可爱,最爱被子晒过后的感觉,琦琦说那叫“太阳的香味”,这个说法我喜欢。可惜太阳和我捉迷藏,没多久就隐在云层后了。


晒衣服晒被子,忙活半天,已经到中午了,一个人就随便弄点吃吧!早上电炖锅里煮了“
十米粥”,想起上次在fendy日博里看到过【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼,fendy已经升级成为天天妈妈了,做菜明显少了,不过我还是一如既往地喜欢她做的美食。依样画葫芦地做过一次,好吃是好吃可惜觉得麻烦了一点,不适合我这个独居的懒人胡乱当中饭。

于是我来个精简版,一碗粥一个面饼一顿中饭解决了。

选择胡萝卜是因为中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。《本草纲目》说胡萝卜:”下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损。”
.

附件

DDA1DFE3155E73CA451FB55274C325BE.jpg (82.15 KB)

2008-11-17 13:53

DDA1DFE3155E73CA451FB55274C325BE.jpg

TOP

原料:胡萝卜1根  鸡蛋1个  面粉约100克左右  盐少许  香油几滴 香菜末

做法:
1)将胡萝卜洗净切小块,放在搅拌机里,加一点清水(不要多,免得太稀)搅打成糊状

2)放一个鸡蛋打散,再倒入几滴麻油,加盐搅拌。分几次调入面粉搅拌,直到面糊用勺子盛起呈黏稠状,但还可以缓慢流动。

3)香菜切碎,放在面糊里,加鸡精拌匀。琦爸酷爱香菜,所以我们也跟着吃。吃不惯的可以换成香葱末。当然如果这个也不爱吃的话,就什么都不用加了,只是会少了很多香味,个人意见哈。

4)平底锅中倒入少许油,加热至7成热时,调成中火,倒入面糊,双面烙成金黄色即可。

趁热吃,那个香呀!决定第二天的早饭就是它了。

周日琦琦一醒,我就故作神秘地说:“琦琦,妈妈做一个很好吃很好吃的饼给你吃,好不好呀?”琦琦一跃而起,她刷牙洗脸,我在厨房煎饼,小姑娘闻香而来:“妈妈,怎么这么香呀!”很赏脸吃了一大块哟。

周日带琦去看了世博展览,具体内容下篇再表,晚上回到家,把饭、菜、汤热一热凑合着吃,琦爸说没吃饱,怎么办呢?要不要煎个饼?!琦爸做作地说:“如果不太麻烦的话……”我答:“吃还是不吃,爽气点!”“吃!”

早上剩下的面糊还在冰箱里,我拿出来三下五除二煎好一个饼,琦爸不怕烫一边吃一边说:“好吃呀!!我小时候就会做面疙瘩和面饼了!”我没好气地说:“我们怎么没机会尝尝你从小就拿手的面饼呢?!”“嘿嘿”他讪笑着说:“能不能麻烦再来一个呢?”得!
.

附件

DAE04140E34AB4229442C12BF5FF591C_500.jpg (102.81 KB)

2008-11-17 13:55

DAE04140E34AB4229442C12BF5FF591C_500.jpg

TOP

灵的,色香味聚全
我家没搅拌机,我要想什么办法把胡萝卜弄成泥?.

TOP

卖相老好咯。.

TOP

回复 3#翰翰妈 的帖子

烝熟了压成泥。.

TOP

回复 1#helen_az 的帖子

不错不错,看来放了几年的搅拌机终于可以被洗干净了!.

TOP

回复 5#LUCK 的帖子

谢谢,这个办法不错,比单纯的面粉多点营养了.

TOP

明天早上我也学一学,这里的MM真是强啊。花样多得来不及学。.

TOP

琦妈产量不高哦,不过都是精品啊.

TOP

引用:
原帖由 翰翰妈 于 2008-11-17 14:05 发表 \"\"
灵的,色香味聚全
我家没搅拌机,我要想什么办法把胡萝卜弄成泥?
或者把胡萝卜刨成细丝,加点盐,就会出水了,再加面粉调,估计这样吃起来会有丝丝的感觉。.

TOP

引用:
原帖由 LUCK 于 2008-11-17 14:15 发表 \"\"
烝熟了压成泥。
引用:
原帖由 LUCK 于 2008-11-17 14:14 发表 \"\"
卖相老好咯。
谢谢谢谢:)
你这个办法也好的。.

TOP

引用:
原帖由 kathy123 于 2008-11-17 14:26 发表 \"\"
不错不错,看来放了几年的搅拌机终于可以被洗干净了!
偶家的搅拌机也鲜有用武之地。.

TOP

引用:
原帖由 有你乐无穷 于 2008-11-17 14:33 发表 \"\"
明天早上我也学一学,这里的MM真是强啊。花样多得来不及学。
早上的时间如果紧张的话,可以晚上拌好面糊放冰箱,早上直接煎了。.

TOP

引用:
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-17 15:03 发表 \"\"
琦妈产量不高哦,不过都是精品啊
豆爸过奖了,没能参加你们的团购太遗憾了。下次啥时再组织呀?.

TOP

这要问晶妈的,没她,昨天不知道能带什么回家啦…….

TOP

引用:
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-17 15:13 发表 \"\"
这要问晶妈的,没她,昨天不知道能带什么回家啦……
强烈建议晶妈以后开自发团购贴
昨天你们买了啥米DD?.

TOP

呵呵,黄油,5kg的200元。安佳无盐。淡奶油,12盒1L的1箱310元,马苏10kg510元,卡夫奶油奶酪2kg盒装116元,便宜不少的都.

TOP

回复 17#豆豆爸爸 的帖子

便宜滴 ,我倒是想买安佳的淡奶油呢。.

TOP

我拿了5盒,哈哈。一样价钱,麦德龙只能3盒.

TOP

谢谢琦妈,我家小子不爱吃胡萝卜,试试这个面饼。.

TOP

回去试试去,感兴趣的类.

TOP

回复 13#helen_az 的帖子

好滴,好滴,琦妈亲自点拨,老荣幸的。做好了来汇报。.

TOP

回复 2#helen_az 的帖子

给琦妈捧场!最近看到做饼和蛋糕的帖子上瘾,这次也要试试。.

TOP

回复 2#helen_az 的帖子

琦妈,你的贴真详细,你可以开培训班了额!~!.

TOP

灵的,灵的,一级棒,明天就买胡萝卜去。。。.

TOP

正在为明天的早餐发愁呢,真是及时雨呀!.

TOP

哈哈,灵的,色香味俱全。
.

TOP

太好了,今天刚买了胡萝卜,明天就试试。.

TOP

胡萝卜营养价值高,可女儿不爱吃,愁啊!看了琦妈的饼饼,回家就弄,看她吃不吃,.

TOP

谢谢琦妈小厨

看着就是有胃口!这周末做了给孩子和LG!!!.

TOP

哈哈,刚买了个料理机,正好可以打泥,明天去买胡萝卜.

TOP

看得口水哒哒滴,明天就开做,谢谢楼主..

TOP

灵的.

TOP

回复 2#helen_az 的帖子

灵的,~~~星期天的早饭就它了~又营养又合我口味~~~我爱吃咸的DD~~.

TOP

谢谢琦妈了!下次尝试一下。.

TOP

回复 10#helen_az 的帖子

对的,晶晶乐里面有个帖子就是这样做的,她里面还放了土豆丝,很香的.

TOP

引用:
原帖由 雨桐宝宝 于 2008-11-18 09:12 发表 \"\"
对的,晶晶乐里面有个帖子就是这样做的,她里面还放了土豆丝,很香的
终于又见琦妈风采了.

TOP

最近天天吃三明治,正愁该换啥好,明天的早饭就它了 .

TOP

没有搅拌机, 榨汁机可以用吗.

TOP

引用:
原帖由 冰天 于 2008-11-17 15:36 发表 \"\"
谢谢琦妈,我家小子不爱吃胡萝卜,试试这个面饼。
我觉得吃起来好像没有胡萝卜的味道,看看你家儿子吃得出来吗?.

TOP

引用:
原帖由 快乐的五线谱 于 2008-11-17 22:09 发表 \"\"
灵的
引用:
原帖由 tsao 于 2008-11-17 23:34 发表 \"\"
谢谢琦妈了!下次尝试一下。
引用:
原帖由 -萤火虫- 于 2008-11-17 15:39 发表 \"\"
回去试试去,感兴趣的类
哈哈,谢谢大家的捧场.

TOP

引用:
原帖由 有你乐无穷 于 2008-11-17 15:43 发表 \"\"
好滴,好滴,琦妈亲自点拨,老荣幸的。做好了来汇报。
谈不上点拔
我喜欢想变通的办法.

TOP

引用:
原帖由 dorothy 于 2008-11-17 15:54 发表 \"\"
给琦妈捧场!最近看到做饼和蛋糕的帖子上瘾,这次也要试试。
亲,好久不见啦.

TOP

谢谢琦妈,回去一定试试.

TOP

引用:
原帖由 悠然 于 2008-11-17 16:21 发表 \"\"
琦妈,你的贴真详细,你可以开培训班了额!~!
哈哈,这个不是技术活,只要面糊不要调得太稀保准成功哈:).

TOP

引用:
原帖由 小培妈 于 2008-11-17 16:51 发表 \"\"
正在为明天的早餐发愁呢,真是及时雨呀!
引用:
原帖由 xiaoma924 于 2008-11-17 16:46 发表 \"\"
灵的,灵的,一级棒,明天就买胡萝卜去。。。
要是没有胡萝卜也可以用其他蔬菜滴。.

TOP

引用:
原帖由 宝贝niuniu 于 2008-11-17 17:26 发表 \"\"
胡萝卜营养价值高,可女儿不爱吃,愁啊!看了琦妈的饼饼,回家就弄,看她吃不吃,
引用:
原帖由 小帅的妈妈 于 2008-11-17 17:25 发表 \"\"
太好了,今天刚买了胡萝卜,明天就试试。
不爱吃胡萝卜的宝贝,可以先不让他看到胡萝卜打能糊的这一步,等拌好面糊了请宝贝来看:“妈妈要做一个有颜色的饼啦!”.

TOP

引用:
原帖由 susiehu 于 2008-11-17 20:45 发表 \"\"
看得口水哒哒滴,明天就开做,谢谢楼主.
引用:
原帖由 bhzlittle 于 2008-11-17 20:39 发表 \"\"
哈哈,刚买了个料理机,正好可以打泥,明天去买胡萝卜
引用:
原帖由 佳佳妈-赵姓 于 2008-11-17 18:03 发表 \"\"
看着就是有胃口!这周末做了给孩子和LG!!!
擦擦口水开工吧!.

TOP

引用:
原帖由 zhanglijuan 于 2008-11-18 10:40 发表 \"\"
谢谢琦妈,回去一定试试
引用:
原帖由 tsao 于 2008-11-17 23:34 发表 \"\"
谢谢琦妈了!下次尝试一下。
引用:
原帖由 快乐的五线谱 于 2008-11-17 22:09 发表 \"\"
灵的
一定要试试哦,秋天吃胡萝卜对皮肤很好的。.

TOP

引用:
原帖由 carrie813 于 2008-11-17 22:14 发表 \"\"
灵的,~~~星期天的早饭就它了~又营养又合我口味~~~我爱吃咸的DD~~
我也喜欢咸的。
所以这次想吃花生酱面包了。.

TOP

 97 12
发新话题