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标题: [生活] 【蝶儿美食】139楼【吐司原来可以这样玩的】，最新更新！ [打印本页]

作者: celine_sun 时间: 2009-6-12 12:24 标题: 【蝶儿美食】139楼【吐司原来可以这样玩的】，最新更新！

根据哈里的建议，陆续把以前的食物帖子集合在一起

6.12先发一个最近的最爱----椰浆西米露
呵呵

清香的椰子味道，在齿间弥漫的时候，幸福的定义也许就是这样的简单。

QQ的小西米在口中顽皮的跳跃，乐趣就是这样的吧。

这个饭后甜点一直是我的最爱。浓浓的奶香，清清的椰子味道。

其他美食集合：
挑战麦当劳的超级巨无霸----牛肉汉堡包

家常早饭超简单的香蕉包

鲜嫩欲滴的黄桃蛋挞

想起了小时候的杏仁饼干----软心小饼

水果也可以做饭-----菠萝炒饭

过个真正的劳动节，慕斯蛋糕一次做俩----芒果&草莓

人生如棋，你胜券在握吗？-----棋盘格饼干

三文鱼寿司&鱼籽寿司

味道可以跟必胜客PK的培根虾仁披萨

来点韩国风味的炒年糕吧

单纯的美最动人-----樱桃鲜奶蛋糕

葡萄干的另类吃法----葡萄干酥派

我的巧克力裱花曲奇

减肥天敌。。。巧克力曲奇

让我感觉到幸福的牛奶土司

DIY草莓酱和土司片

抹茶心形鲜奶蛋糕

黄金肉松卷

[ 本帖最后由 celine_sun 于 2009-10-28 20:13 编辑 ].

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作者: 哈里老妈 时间: 2009-6-12 12:32 标题: 回复 1#celine_sun 的帖子

撒花，请玉儿师傅把你的美食全部链接过来吧

作者: celine_sun 时间: 2009-6-12 12:49

到这里.

作者: celine_sun 时间: 2009-6-12 12:50

留个位置，以后归纳下.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-6-12 12:51 标题: 回复 3#celine_sun 的帖子

阿拉要求师傅步骤不要漏，

作者: lydia95 时间: 2009-6-12 12:58

哪能么具体做法？家里还有一袋小西米.

作者: 笑叶子 时间: 2009-6-12 13:00

灵的，收藏了，送花.

作者: KITTY_MM 时间: 2009-6-12 20:48

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-6-12 12:51 发表
阿拉要求师傅步骤不要漏，

是的，方子老重要额，师傅们做过成功的，阿拉跟了后头少走弯路，不浪费原料……

作者: celine_sun 时间: 2009-6-12 23:31

引用:

原帖由 lydia95 于 2009-6-12 12:58 发表
哪能么具体做法？家里还有一袋小西米

小西米煮到透明
放椰浆，三花淡奶，一起煮，加糖

煮开，糖溶解了，就可以关了

冷了放冰箱，加点水果一起，哈灵.

作者: Jacky's MM 时间: 2009-6-13 15:43

引用:

原帖由 celine_sun 于 2009-6-12 23:31 发表

小西米煮到透明
放椰浆，三花淡奶，一起煮，加糖

煮开，糖溶解了，就可以关了

冷了放冰箱，加点水果一起，哈灵

收藏了，谢谢！

作者: wusola 时间: 2009-6-13 16:21 标题: 回复 9#celine_sun 的帖子

这个俺煮过,自个非常喜欢,老公和儿子般般喜欢,因为二先生不是特别喜好,就懒得再整了,家里小西米还有,改天再煮了自个吃

有一天还煮了银耳花生牛奶露,味道也很是不错

作者: lydia95 时间: 2009-6-13 20:37

我今天偷懒做法:小西米发好(发时加点糖),凉后倒入椰树椰汁,加点水果,lm竟然也说很好吃.

作者: celine_sun 时间: 2009-6-13 21:48 标题: 日式牛肉饭&味增汤

没事瞎折腾，弄出了日式牛肉盖浇饭和味增汤，都是20分钟可以搞定的食物。

虽然咱现在不差钱，可差的是时间哇，大家，对不，哈哈

不过，日本人的东西，还真的比较健康。想要减肥的，不增肥的同学，是可以学习学习日本人的。据说他们家的碗洗起来基本不用什么洗洁精的。多健康，多省钱，哈哈

废话不说，先来馋老大的

SHOW下.

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作者: celine_sun 时间: 2009-6-13 21:54

做法相当简单
看图就会了

要点是：1）锅里先做万能汁。万能汁就是日本酱油，加点酒。黄酒就行了。各60ML。没日本酱油的话，用咱中国的生抽。李锦记的就行。然后加点水，味精。糖。煮开。加点点味增。

2）把准备好的原料统统弄进去，煮开。煮小火10-12分钟。
3）吃吧。

味增汤就没啥好写的了。水开了把味增料放进去，煮开，放豆腐和海带结葱。调味，就可以了.

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作者: 哈里老妈 时间: 2009-6-13 22:10

虽然没有福气吃到，希望能够跟师傅学到

送花

作者: lucy671021 时间: 2009-6-14 17:14 标题: 回复 14#celine_sun 的帖子

灵啊，看了让人馋捞啊

作者: celine_sun 时间: 2009-6-14 23:09 标题: 回复 15#哈里老妈的帖子

哈里，我想给你看的是那个牛肉片的照片和洋葱的照片
嘿嘿
这2个拍的还可以伐
我的新镜头，哈哈.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-6-15 08:21 标题: 回复 17#celine_sun 的帖子

虚的厉害的，嗲

是不是我也要去玩定焦了？

作者: happynini妈妈 时间: 2009-6-15 08:22 标题: 回复 14#celine_sun 的帖子

今晚就试。

作者: happynini妈妈 时间: 2009-6-15 08:26

不开油锅？.

作者: celine_sun 时间: 2009-6-15 08:56 标题: 回复 20#happynini妈妈的帖子

不开的
直接就煮，味道很好。.

作者: celine_sun 时间: 2009-6-15 08:56 标题: 回复 18#哈里老妈的帖子

嘿嘿.

作者: yhxv001 时间: 2009-6-15 18:23 标题: 回复 21#celine_sun 的帖子

环保~~.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-6-15 19:25

引用:

原帖由 celine_sun 于 2009-6-12 23:31 发表

小西米煮到透明
放椰浆，三花淡奶，一起煮，加糖

煮开，糖溶解了，就可以关了

冷了放冰箱，加点水果一起，哈灵

师傅啊，小西米难烧啊！要烧15分钟伊讲，还怕伊粘底，不停地搅拌。椰浆阿拉米有，就用椰奶，也很方便哦！

作者: 哈里老妈 时间: 2009-6-15 19:26 标题: 回复 14#celine_sun 的帖子

牛肉是久光买的？买的什么肉？

作者: Jacky's MM 时间: 2009-6-15 20:48

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-6-15 19:25 发表

师傅啊，小西米难烧啊！要烧15分钟伊讲，还怕伊粘底，不停地搅拌。椰浆阿拉米有，就用椰奶，也很方便哦！

就是呀，小西米怎么这么难烧，可是大西米却一烧就烂，搞不懂！

作者: celine_sun 时间: 2009-6-15 23:19 标题: 回复 24#哈里老妈的帖子

先浸15分钟，然后一烧就好了。
下趟买椰浆吧，还是不一样的，追求完美，呵呵.

作者: celine_sun 时间: 2009-6-15 23:20 标题: 回复 26#Jacky's MM 的帖子

稍微浸一会儿，很容易的.

作者: celine_sun 时间: 2009-6-15 23:26 标题: 今天折腾的吐司，然后切皮，做三明治

一个大枕头吐司，切掉外皮
然后很简单了，不说了，堆成3明治就是了。呵呵

主要为了锻炼单反技术，才拍了这个
SG一下课吃了2个，嘿嘿.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=324882

作者: Jacky's MM 时间: 2009-6-16 07:32

引用:

原帖由 celine_sun 于 2009-6-15 23:20 发表
稍微浸一会儿，很容易的

能干、热心的LZ!
明白了，这星期准备尝试一下,作为小家伙考前的“兴奋剂”。

作者: Jacky's MM 时间: 2009-6-16 07:35 标题: 回复 29#celine_sun 的帖子

一大早就看见这么诱人的美食，真恨不得抢来阿呜一口吃光。

作者: happynini妈妈 时间: 2009-6-23 13:10 标题: 回复 1#celine_sun 的帖子

有噶好的师傅，窝里伙食丰富了不少。

作者: celine_sun 时间: 2009-6-29 13:22

厚片吐司

当香香的奶油味道弥漫整个厨房的时候，你会发现，所谓的幸福，离你其实很近。

我最喜欢的点心之一，给大家加一道下午茶了.

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作者: KITTY_MM 时间: 2009-6-30 12:12

浇上去的是什么东东呀，还有烤多少时间呀，这个土司看上去哈灵………….

作者: wusola 时间: 2009-6-30 13:50 标题: 回复 33#celine_sun 的帖子

“当香香的奶油味道弥漫整个厨房的时候，你会发现，所谓的幸福，离你其实很近。”
喜欢这句话：）.

作者: shuaishuaimm 时间: 2009-6-30 17:23 标题: 回复 33#celine_sun 的帖子

迭只土司偶欢喜格，步骤呢？配料呢？成心谗阿拉对伐？

撒花~~~，最好么等吃~~~

作者: yhxv001 时间: 2009-6-30 17:46 标题: 回复 33#celine_sun 的帖子

喜欢了一体死噶（上海话这么说的吧？）.

作者: Amy宝宝 时间: 2009-6-30 19:31

灵额，灵额，送花喽.

作者: celine_sun 时间: 2009-7-9 22:21 标题: 花瓣火腿面包

为了练习摄影，做了这个面包，没想到。。。很讨儿子喜欢。。。
意外.

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作者: celine_sun 时间: 2009-7-9 22:23 标题: 抹茶双拼面包

一样发酵，于是做了抹茶双拼，其实想做棋盘格的，面团不够了，下次继续，呵呵

缺憾美.

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作者: 哈里老妈 时间: 2009-7-10 13:27 标题: 回复 39#celine_sun 的帖子

侬来馋老阿拉，但是没教方法，咔咔！快点补上，阿拉好跟进

作者: celine_sun 时间: 2009-7-14 10:59

可颂
也就是羊角包
这个夏天比较清爽的点心
是我妈妈很喜欢的

偶尔看见BREAD TALK里面竟然一个高达8元之巨。。。
自己动手，美味随手就来，多好。呵呵.

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作者: celine_sun 时间: 2009-7-14 11:19 标题: 回复 41#哈里老妈的帖子

面包就很简单了
基础发酵，然后拗造型第一次发酵。然后烤
我用面包机发酵的，所以没啥花头。.

作者: celine_sun 时间: 2009-7-17 17:50

拗造型的轻乳酪

配方见君子的博客

味道真的很好。竟然不喜欢西点的SG，一个人干掉了大半。。。

我做的8寸的，统统翻倍了量.

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作者: yhxv001 时间: 2009-7-17 18:39 标题: 回复 44#celine_sun 的帖子

真不错哦~~看了你的西餐，好羡慕哦~·.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-7-21 16:48 标题: 回复 44#celine_sun 的帖子

玉儿师傅时髦，美黑

作者: 云雀 时间: 2009-7-22 08:16

楼主做的蛋糕越来越有气质了

，送花花。.

作者: shuaishuaimm 时间: 2009-7-22 13:43 标题: 回复 44#celine_sun 的帖子

界灵，心里开始纠结，到底是点蛋挞好还是轻乳酪好。

作者: lucy671021 时间: 2009-7-23 17:03 标题: 回复 44#celine_sun 的帖子

灵的，赞一个.

作者: celine_sun 时间: 2009-7-28 18:15

晚饭来啦，

腊味煲仔饭

减肥的同学就咽几口口水吧，嘿嘿

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作者: celine_sun 时间: 2009-7-28 18:26

做起来很简单的，大家分享下---（文怡博客摘录）

我换了西蓝花，用了新鲜香菇。其他基本都一样

原料：大米100克植物油1茶匙（5ml）腊肠1根腊肉1块干香菇2朵西蓝花少许

料汁：生抽4茶匙（20ml）美极鲜味汁1茶匙（5ml）味露（或鱼露）2茶匙（10ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克）清水100ml

做法：

1）将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。

2）在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。

3）把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。

4）将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中，搅匀后备用。

5）将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水（水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度），大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。

6）打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。

7）食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-7-28 20:51 标题: 回复 51#celine_sun 的帖子

照片看不到哦.

作者: shuaishuaimm 时间: 2009-7-28 20:56 标题: 回复 52#哈里老妈的帖子

照片在前一页呢,玉是应偶的要求加的步骤,侬晓得偶笨呀.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-7-28 20:57 标题: 回复 51#celine_sun 的帖子

嘻嘻，送花花了.

作者: KAIXINMM 时间: 2009-7-28 23:03 标题: 回复 51#celine_sun 的帖子

看看格菜色就灵，送花

作者: OCHIRLY 时间: 2009-7-29 08:23

煲仔饭啊，诱惑哦～～～～～～～～～～.

作者: shuaishuaimm 时间: 2009-7-29 14:10 标题: 回复 51#celine_sun 的帖子

偶有些疑惑,这样饭会不会夹生呀?偶烧过几次夹生饭,现在怕怕噢.

作者: celine_sun 时间: 2009-7-29 21:35

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-7-29 14:10 发表
偶有些疑惑,这样饭会不会夹生呀?偶烧过几次夹生饭,现在怕怕噢.

不会滴，放心

作者: celine_sun 时间: 2009-7-29 21:39

薄荷慕斯蛋糕来了

做法：

太简单了，不好意思写了。。。
就是慕斯馅料里面加薄荷水，呵呵

还是写吧，省得哈里老牵我头皮的说

薄荷慕斯蛋糕做法

蛋糕底（巧克力麦芬的配方）

1）鸡蛋3个，糖100G，混合。

2）筛入低粉100G，泡打粉5G，可可粉25G

3）混合好的2）里面加入融化黄油140G

4）倒入6寸模具里

170° 30分钟------------OK，切片备用。

慕斯馅

1）雀巢淡奶油250ML，砂糖少许。打发到7成。（夏天这个奶油要冷藏在冰箱超过24小时才可以打，否则打发有点难，好在是7分的要求，呵呵）

2）薄荷捣碎过滤的汁水，加20G鱼胶粉，混合均匀。

3）混合1、2倒入底下放着巧克力蛋糕底的模具冷藏过夜。

第二天早上用新鲜薄荷叶，洗净装饰。表面最好先用刀轻切一些印痕。看起来好看点。.

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作者: 母子同行 时间: 2009-7-30 08:20 标题: 回复 59#celine_sun 的帖子

跌只薄荷慕斯做到最高境界了

；拍摄技术也日趋成熟了许多

[ 本帖最后由母子同行于 2009-7-30 08:30 编辑 ].

作者: 云雀 时间: 2009-7-30 08:24

老灵额，口水止不住的，尤其是哪个白色部分，

作者: 哈里老妈 时间: 2009-7-30 08:27 标题: 回复 61#云雀的帖子

侬老巨额，奶油慕斯到底好吃呀

作者: 哈里老妈 时间: 2009-7-30 08:29 标题: 回复 59#celine_sun 的帖子

花花快点送，嘻嘻！
蛋糕灵，照片也灵~~~~~

就是吃不到

作者: 云雀 时间: 2009-7-30 08:35 标题: 回复 63#哈里老妈的帖子

不过有句讲一句，那个看上去薄荷叶有点不新鲜，可能是拍色的光线关系是伐？.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-7-30 08:43 标题: 回复 64#云雀的帖子

估计是不新鲜了。
玉儿=蝶儿=celine师傅最近在上单反专业课程，阿拉等伊学成后浓缩批发，

作者: celine_sun 时间: 2009-7-30 09:42

引用:

原帖由云雀于 2009-7-30 08:35 发表
不过有句讲一句，那个看上去薄荷叶有点不新鲜，可能是拍色的光线关系是伐？

还是小鸟眼睛厉害啊
我从阿拉公公种的树上摘的，摘了洗干净放冰箱里，平时泡薄荷菊花茶喝的，呵呵.

作者: celine_sun 时间: 2009-7-30 09:43

引用:

原帖由 母子同行 于 2009-7-30 08:20 发表
跌只薄荷慕斯做到最高境界了；拍摄技术也日趋成熟了许多

上周五没见到你，遗憾啊.

作者: celine_sun 时间: 2009-7-30 09:44

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-7-30 08:43 发表
估计是不新鲜了。
玉儿=蝶儿=celine师傅最近在上单反专业课程，阿拉等伊学成后浓缩批发，

今天下午教静物拍摄，前面都是在捣糨糊，拍证件照。
希望今天可以学到点啥

作者: harry2186 时间: 2009-7-30 10:18

老师教你拍“食物”的要领吗？如何使看者更加垂涎三尺.

作者: lydia95 时间: 2009-7-30 11:11 标题: 回复 69#harry2186 的帖子

我已经垂涎六尺了

作者: 哈里老妈 时间: 2009-7-31 17:38 标题: 回复 68#celine_sun 的帖子

等侬继续哦~~~

作者: lucy671021 时间: 2009-8-1 12:31 标题: 回复 59#celine_sun 的帖子

灵，今朝薄荷买来了，夜里准备做，不过不要做嘎许多，吃不特，所以按照侬的方子做一半，呵呵

作者: 哈里老妈 时间: 2009-8-1 17:45 标题: 回复 72#lucy671021 的帖子

我等了海，看2个师傅PK，咔咔！

作者: lucy671021 时间: 2009-8-2 17:23 标题: 回复 73#哈里老妈的帖子

pk就算了，我做好了，买相没有玉儿好，味道不错，呵呵

作者: 哈里老妈 时间: 2009-8-3 08:42 标题: 回复 74#lucy671021 的帖子

唉，嘉人就是嘉人啊，学啥像啥！

作者: celine_sun 时间: 2009-8-26 14:35 标题: 情人节你要快乐

情人节了
反正啥节日都不能拉下！

爱情的礼物，选什么呢？

当然是天鹅泡芙啦！

SEE SEE

嘿嘿.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=361942

作者: linda998 时间: 2009-8-26 14:39

嗲饿，玉儿水平不是一般的高，佩服佩服。送花，送花.

作者: 高兴226 时间: 2009-8-26 14:44

很有创意！

作者: lucy671021 时间: 2009-8-26 14:48 标题: 回复 76#celine_sun 的帖子

灵的，真是羡慕啊，浪漫，今朝阿拉吃蝴蝶酥.

作者: xuyingjunjun 时间: 2009-8-26 14:50

也送花　太逼真了.

作者: 老孙的妈妈 时间: 2009-8-26 14:51 标题: 回复 76#celine_sun 的帖子

这个天鹅的脖子有点像蛇头不过不影响我献花.

作者: shuaishuaimm 时间: 2009-8-26 14:55 标题: 回复 76#celine_sun 的帖子

交颈文鸳合，和鸣彩凤连。欲知来日美，双拜紫微天。
创意无限.

作者: KAIXINMM 时间: 2009-8-26 15:02 标题: 回复 76#celine_sun 的帖子

灵额，哪能把侬想出来额，送花啦.

作者: 老孙的妈妈 时间: 2009-8-26 15:03 标题: 回复 82#shuaishuaimm 的帖子

老大文采哪能嘎好格很有感悟格~~~~~~~~.

作者: 母子同行 时间: 2009-8-26 17:42 标题: 回复 76#celine_sun 的帖子

大师级的水平啊！

请教大师，那个天鹅的脖子是哪能搞定额啦

作者: 哈里老妈 时间: 2009-8-27 08:29 标题: 回复 76#celine_sun 的帖子

嗲额

作者: 哈里老妈 时间: 2009-8-27 08:32

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-8-26 14:55 发表
交颈文鸳合，和鸣彩凤连。欲知来日美，双拜紫微天。
创意无限.

阿拉静安SGLM的古文指导，就找你啦！

作者: 云雀 时间: 2009-8-27 08:58

侬小鸟为做伐？也要做了加恩爱额哟

作者: 云雀 时间: 2009-8-27 08:59

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-8-27 08:32 发表

阿拉静安SGLM的古文指导，就找你啦！

楼主是单反的干活？.

作者: shuaishuaimm 时间: 2009-8-27 10:01 标题: 回复 84#老孙的妈妈的帖子,87#哈里老妈的帖子

不是偶做的诗诶,偶啥地方有迭个本事啦,看到介美的天鹅交颈就想起人家唐朝老祖宗早把这个意境描绘得如梦似幻啦.

作者: harry2186 时间: 2009-8-27 10:07 标题: 回复 90#shuaishuaimm 的帖子

玉儿与唐朝老祖宗是心有灵犀.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-8-27 10:44 标题: 回复 90#shuaishuaimm 的帖子

侬理解透彻，在此应用得当，所以找你指导古文的阅读理解呀，咔咔！.

作者: 哈里老妈 时间: 2009-8-27 10:47 标题: 回复 89#云雀的帖子

单反么，偶也在摸索中。可怜偶的机器啊，在夏眠

作者: celine_sun 时间: 2009-8-28 09:23

谢谢楼上的各位MM

老大的文采雷到我了。。。高人！

作者: shuaishuaimm 时间: 2009-8-28 09:46 标题: 回复 94#celine_sun 的帖子

你接着出题吧。

作者: fxt1226 时间: 2009-8-29 20:59

刚刚看来燕烧的菜，馋吐水已经答答滴了，现在看到玉做的点心，那个情人节的礼物，真让我佩服得五体投地了，想想自己真是笨得要命，难为情

作者: Jacky's MM 时间: 2009-8-29 22:02

美食、美照片、美创意、美方子……有太多东东可以学习了，LSD欢迎融入静安大家庭，跟在燕子、玉儿后面认真学习，每天进步一点点，不久的一天，你一定会成为一个令你LG刮目相看的全新的好LP

作者: celine_sun 时间: 2009-9-1 12:57 标题: 焦糖鸡蛋牛奶蒸烤布丁

这个是我最喜欢的食物
哈里跟我儿子说的一样，说是蛋挞的芯子。一点不错。加点焦糖液，味道香啊。。。

做法看那个台湾老太太的视频。分量我减了一半。

如果不高兴买焦糖液，自己用糖水熬吧。也不难。熬到焦特了，加热水搅合一下，就行了。

[ 本帖最后由 celine_sun 于 2009-9-1 12:58 编辑 ].

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作者: 云雀 时间: 2009-9-1 14:04

这个是布丁吗？哪能初看像豆腐，细看想等蛋的啦，散花。

作者: celine_sun 时间: 2009-9-1 15:27 标题: 回复 99#云雀的帖子

对哒，跟炖蛋差不多，就是牛奶淡奶油鸡蛋，哈哈
甜炖蛋.

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