2009-4-28 15:28
看见这个饼干的时候,我想到的是人生如棋。
未来是多么的不可预料,多么的不确定呢
不过好在我们可以确定的是,今天下午茶的时候,可以喝喝蓝山,品品这个饼干,窗外午后的阳光斜射进朝南的餐厅,家里的宝贝狗狗正迷迷糊糊的打瞌睡。音乐适时的放着最喜欢的《Hotle california》...
我们可以抓住的是现在。圣经上好像说过,不必为将来担忧,因为将来的时候会有将来需要担忧的。
那么,我们还是享受这么美好的下午时光吧。有天跟LG说,儿子是早上7、8点钟的太阳的话,我们已经过了正午了,可悲啊!他说,过了正午才是最好的时光呀,可以享受悠闲的下午茶。
一句话说的我安心了许多。
啰嗦了,大概是老了,看我的棋盘格饼干吧!没喝下午茶的妈妈们,来吧
原料:黄油150克 糖粉120克 鸡蛋1个(约50克) 低筋面粉160克 低筋面粉150克 可可粉10克 蛋液20克(粘贴棋格用)
做法:
1)黄油在室温下放软,加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。一点点的加入打散的蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。
2)将以上打好的黄油分成两份。
3)一份黄油中加入过筛的低筋面粉160克,轻轻拌匀混合成白色面团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。
4)另一份黄油中加入过筛的低筋面粉150克和可可粉10克,轻轻拌匀混合成黑色面团,同样装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。
5)冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片(最好大小也能一致),放入冰箱冷藏至面片变硬。
6)两片面片重叠,中间涂一层蛋液粘贴,然后用刀切去不整齐的边缘,再用直尺(或目测)切成1cm左右的条状。
7)将切好的条状按颜色交叉摆放成马赛克样子,每条中间也涂一层蛋液做粘贴,之后用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时以上至面团变硬。
8)烤箱预热170度,取出冷冻马赛克面,切成0.7-1cm的片左右的片状,入烤箱中上层,烤约20分钟。
[ 本帖最后由 celine_sun 于 2009-4-29 09:31 编辑 ].
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