helen_az的个人空间 - 【琦妈小厨】早饭？中饭？晚饭？――超香胡萝卜面饼

2008-11-17 13:53

2008年11月15日星期六

通常周六要送琦琦读书，这次难得琦爸开恩，准许我不用随行。送走他们以后，我开始收拾，太阳不错，马上把被子晒出去，天冷，太阳显得如此可爱，最爱被子晒过后的感觉，琦琦说那叫“太阳的香味”，这个说法我喜欢。可惜太阳和我捉迷藏，没多久就隐在云层后了。

晒衣服晒被子，忙活半天，已经到中午了，一个人就随便弄点吃吧！早上电炖锅里煮了“十米粥”，想起上次在fendy日博里看到过【清淡一餐】——肉末粥+菜汁面饼，fendy已经升级成为天天妈妈了，做菜明显少了，不过我还是一如既往地喜欢她做的美食。依样画葫芦地做过一次，好吃是好吃可惜觉得麻烦了一点，不适合我这个独居的懒人胡乱当中饭。

于是我来个精简版，一碗粥一个面饼一顿中饭解决了。

选择胡萝卜是因为中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。《本草纲目》说胡萝卜：”下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。”.

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2008-11-17 13:53

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原料：胡萝卜1根鸡蛋1个面粉约100克左右盐少许香油几滴　香菜末

做法：
1）将胡萝卜洗净切小块，放在搅拌机里，加一点清水（不要多，免得太稀）搅打成糊状

2）放一个鸡蛋打散，再倒入几滴麻油，加盐搅拌。分几次调入面粉搅拌，直到面糊用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。

3）香菜切碎，放在面糊里，加鸡精拌匀。琦爸酷爱香菜，所以我们也跟着吃。吃不惯的可以换成香葱末。当然如果这个也不爱吃的话，就什么都不用加了，只是会少了很多香味，个人意见哈。

4）平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。

趁热吃，那个香呀！决定第二天的早饭就是它了。

周日琦琦一醒，我就故作神秘地说：“琦琦，妈妈做一个很好吃很好吃的饼给你吃，好不好呀？”琦琦一跃而起，她刷牙洗脸，我在厨房煎饼，小姑娘闻香而来：“妈妈，怎么这么香呀！”很赏脸吃了一大块哟。

周日带琦去看了世博展览，具体内容下篇再表，晚上回到家，把饭、菜、汤热一热凑合着吃，琦爸说没吃饱，怎么办呢？要不要煎个饼？！琦爸做作地说：“如果不太麻烦的话……”我答：“吃还是不吃，爽气点！”“吃！”

早上剩下的面糊还在冰箱里，我拿出来三下五除二煎好一个饼，琦爸不怕烫一边吃一边说：“好吃呀！！我小时候就会做面疙瘩和面饼了！”我没好气地说：“我们怎么没机会尝尝你从小就拿手的面饼呢？！”“嘿嘿”他讪笑着说：“能不能麻烦再来一个呢？”得！.

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2008-11-17 13:55

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