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原帖由 山林 于 2008-11-11 08:37 发表 这个面蒸前要醒一醒吗? 还有蒸了15分钟后还要关火闷几分钟吗? 40g面粉做出来多大? 我有个做蛋糕的模具,不过只有6寸, 不知够大吗?
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原帖由 sandy_熊宝宝 于 2008-11-7 16:04 发表 在蒸的过程中,请不要打开锅盖.----------弱弱问一句,蒸多久啊?
原帖由 haobobo 于 2008-11-10 15:56 发表 我试了,但感觉不像晶晶的那么蓬松。
原帖由 山林 于 2008-11-10 16:54 发表 象我正想做的蜂糕,还以为象做馒头一样的要放发酵粉呢, 这下知道了,回家试试. 这个糕是多大一块? 一个蛋, 40g面粉,是否很小的?
原帖由 qjdmds5 于 2008-11-10 20:23 发表 看了你的很多帖子,都特别喜欢,也特别崇拜你--菜啊、点心啊、十字绣啦等等。超佩服。 无奈不敢尝试,今天实在屏不老了,想试试。请教一下: 1、鸡蛋打至2-3倍。是不是打到变细腻了还是要翻过来倒不下来。 2、倒 ...
原帖由 海儿妈妈 于 2008-11-10 21:24 发表 这周末试了下你这个蒸蛋糕,也不成功,没发起来。儿子第一眼看见说我是做的枸杞葡萄干蛋饼,我最近手势好差哦,炸油条也炸成黑面棍 总结下来,打蛋清弄进去点蛋黄和几滴水,打不发,一气之下和蛋黄一起打,不 ...