今天晚餐的主角：椒盐排条，加了姜葱酒干红辣椒丝一点点糖还有盐胡椒粉椒盐粉腌上了。.

看了老妈子的早餐帖，我。。。我面壁去了.

别呀，我也是刚开始的，呵呵，你也全职了？我也是去年全职后休息了有半年多，身体调养好了，体重却也跟着长了，才想点事情做做的... 全当免费的减肥运动了。.

等着看椒盐排条的成品照..

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-6-10 19:35 发表
蛏子早上买回来,淡盐水养在冰箱,这样晚上吃养得更干净一些,油锅爆香蒜泥姜葱和红辣椒丝(用的是不辣的干红辣椒,为的是颜色好看),如蛏子翻炒加料酒,再翻炒几下就可以出锅了,爱吃海鲜的我总觉得海鲜做起来最简单味道又最 ...

这个菜，我家就我一个人吃，每次都吃的很爽，他们爱吃的菜，我都尽量让他们吃的。 ，任劳任怨吧！.

进来偷老妈子的菜
一眼看中哪个大米黑米珍珠米饭了.

好喜欢干锅土豆虾的样子.

我这几天也在想要把虾皮或者开洋磨成粉当味精用呢，因为我不喜欢味精。但是以前买的食品料理机我不会用，所以有的时候就自己用刀切，反正弄一点点的话很快就能切的很细的。.

很少看美食家板块的, 太自以为是了. 不想这里有如此尽职尽心的MM们
给所有尽职尽心得MM (老宁对小宁).

太像了,这个菜我家也就我一个人吃,平常做的大部分都是爷俩爱吃的,明天准备做的泡椒凤爪也是我一个人吃的,偶尔也犒赏自己一下..

看了你的早餐贴了,期待你的新早餐,不过早上的时间太金贵了,我没敢在早上做鱼,我是尽量把多的东西烧在一起,这样儿子才有时间吃完..

谢谢,我也是从其他巧手妈妈那偷学来的,儿子喜欢吃,近来成了主打菜了..

买的philips料理机也好几年了,榨汁\豆浆\五谷米糊\搅拌等功能都用过,就是没用过粉碎功能,这次是第一次用粉碎机,发现还是蛮好用,一小碗虾皮放进去,20-30秒就好了. 不用味精类的调料很多年了,今天开始用虾皮来调味,家里的2个男人反映蛮好!.

油锅放蒜泥\干红辣椒\豆豉爆香,入芸豆丝,翻炒,加少许水,盖锅焖一会(我想四季豆不熟是有毒的,这个长得类似,似乎也要熟一点才安全)加橄榄菜少许盐虾皮调味,出锅!.

喝剩的大骨头汤,加点冬瓜木耳,便是今天晚餐的汤了.

很奇怪,儿子爱喝的鸡汤大骨头汤,只要加了其他东西他就不喝了,专门给他做了碗海带汤,似乎太油了一点点.水烧开,加少许油,葱花,虾皮,加入海带烧开就可以了,这么一碗简单的海带汤,儿子全喝完了,一边喝一边说:好鲜的..

椒盐排条以前是用里脊肉做,有次做了鸡脯的,儿子说还是鸡脯的好吃,这次用的还是鸡脯.今天的晚餐和明天的早餐都是这个菜了..

呵呵,学云妈,来个全家福.

看完发现我好饿啊.

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-6-11 18:28 发表
看了你的早餐贴了,期待你的新早餐,不过早上的时间太金贵了,我没敢在早上做鱼,我是尽量把多的东西烧在一起,这样儿子才有时间吃完.

和你一样的 早餐经常是大杂烩汤，木耳，青菜，鸡蛋等等，期待着他呼噜呼噜吃下去。。。不过，最后都是来不及，我呼噜呼噜下去的.

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-6-11 19:05 发表
呵呵,学云妈,来个全家福

你手机拍的比我相机拍的还清晰啊！还有啊，真希望儿子早晨也能笃悠悠好好吃早餐啊！奢望了....

过来找晚上菜谱, 现汇报一下准备弄 姜葱炒蛏子 烤鸡翅  海带 再要想个汤
另请问下楼主,鸡翅要烤多长时间才熟.

昨晚的椒盐排条,做的时候盛了一小碗放冰箱了,今天加点米饭微波炉转一下,再做个简单的紫菜汤,切几块西瓜,一顿早饭十分钟就搞定了.米饭和汤,一点没剩,西瓜只要我吃了..

凤爪加姜葱酒盐茴香桂皮香叶盐煮好了,这个的关键不能煮太长时间,烂了就影响口感了,煮好的凤爪冲洗干净,最好没一点油星,放凉白开加冰块泡一会..

切了几个莴笋条几个胡萝卜条,也放冰水中泡一会,这时泡椒隆重出场了...

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-12 10:02 编辑 ].

虾煮好鱼腌上,泡椒也腌上了,晚餐做一个蔬菜烧个汤就可以了,前期准备工作全完成了..

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原帖由 emgarfield 于 2010-6-11 22:01 发表
看完发现我好饿啊

来来来,我准备宵夜,这几天的宵夜是:香油煎蛋,xiaoximama教我治咳嗽的偏方,吃了4天了,还没完全好!.

引用:

原帖由 xiaoximama 于 2010-6-11 22:27 发表

和你一样的 早餐经常是大杂烩汤，木耳，青菜，鸡蛋等等，期待着他呼噜呼噜吃下去。。。不过，最后都是来不及，我呼噜呼噜下去的

我们还好,主食基本能吃完.我不做他的垃圾桶,除非剩的是水果.再说我早上不喜欢吃这些的,一定要再煮点粥,今天我的早餐是先喝了2杯水(一杯柠檬一杯蜂蜜)再吃了儿子剩的西瓜,再喝了一碗五谷杂粮粥加2个蛋哒,刚刚十点的时候又吃了2个鸭轸.呵呵,看起来多吧?我是从早上6点吃到了10点,分开慢慢吃的,中午嘛就基本吃点水果酸奶之类的了..

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原帖由 简单蓝色 于 2010-6-12 09:17 发表
过来找晚上菜谱, 现汇报一下准备弄 姜葱炒蛏子 烤鸡翅  海带 再要想个汤
另请问下楼主,鸡翅要烤多长时间才熟

先考反面,15分钟,翻身,再烤12分钟左右, 看看微微有点焦滋滋冒油就可以了.我今晚的汤简单,番茄蛋汤或黄瓜木耳蛋汤,以前烧丝瓜黄瓜汤的时候,我喜欢先把蔬菜炒香一下,现在发现先烧开水,再入这些材料烧汤,似乎更清香,颜色也更好看!.

认真学习中！.

又一个能干的妈妈！送花！一直喜欢买成都的"有友"泡椒凤爪，看了你的有了启发，想也自己做。请教：这个里面的水就是上面说的凉开水加冰块的的水吗？还是换了什么卤水？这个泡椒是超市买的现成的放进去的吗？.

昨天在超市买泡椒的时候,告诉那个阿姨:我要做泡椒凤爪,多给点汁,那个阿姨很好,给了我好多的汁,不过今天放进凤爪,汁水还是少了一点点,我加了点凉好的柠檬水(不是上面的冰水) ,加了少许糖和盐.呵呵,以前都是我姐姐做的,今天也是我第一次做,从卖相来看,目前还是成功的,晚上尝了味道就知道成果到底怎样了..

谢谢,我也就是把家里的晚餐和早餐放这儿了,就是最最普通的家常菜..

每天来看看，也学的进步不大，羡慕中。。。.

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原帖由 老妈子 于 2010-6-12 14:24 发表
谢谢,我也就是把家里的晚餐和早餐放这儿了,就是最最普通的家常菜.

这些普通的家常菜已经很不普通了,我已经脱了鞋子,赤了脚还怕追不上  .

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原帖由 老妈子 于 2010-6-12 10:06 发表

来来来,我准备宵夜,这几天的宵夜是:香油煎蛋,xiaoximama教我治咳嗽的偏方,吃了4天了,还没完全好!

病来如山倒，病去如抽丝，你再坚持两天，争取好透。
另，都是临睡前吃的吧？.

我中午不吃主食都没力气干活的，像个农民。
最近发现用平底锅做锅仔饭蛮好吃滴，先煎个蛋，再把剩饭剩菜倒进去，干炒到兹拉兹拉滴，大火再烤烤，锅边有点结起来就捧着平底锅吃了，也不用碗，少洗一样是一样
今天买了几个生蚝回来，想试试新菜系，不过还没有想好怎么做.

谢谢，其实每个mm都有自己的拿手菜，我只是最近写出来而已。.

引用:

原帖由 xiaoximama 于 2010-6-12 14:59 发表

病来如山倒，病去如抽丝，你再坚持两天，争取好透。
另，都是临睡前吃的吧？

坚持就是胜利，临睡前吃的，我喜欢吃嫩煎蛋，单面煎，蛋白刚凝固，蛋黄还是囊心的，这个这个有关系吗？.

你这是纯正荷包蛋喽？估计不行，因为热乎乎的油单独肯定吞不下，你这个嫩鸡蛋里面能有多少热油呢？我上次说过最好油汪汪，蛋里有油，很嫩，但蛋黄不是稀的。。。，之前我咳嗽都是老妈弄给我吃，不晓得她怎么弄得那么油汪汪滴。。。我后来弄给儿子吃，都是等蛋稍微凝固一下，然后拨散开，也很嫩的就出锅。。。要么你再试试？.

引用:

原帖由 xiaoximama 于 2010-6-12 15:03 发表
我中午不吃主食都没力气干活的，像个农民。
最近发现用平底锅做锅仔饭蛮好吃滴，先煎个蛋，再把剩饭剩菜倒进去，干炒到兹拉兹拉滴，大火再烤烤，锅边有点结起来就捧着平底锅吃了，也不用碗，少洗一样是一样 [t ...

生蚝在家没有吃过，在外面偶尔吃碳烤的，生吃更多一些。 你这个做法有点像石锅拌饭了，有阵子迷韩剧，也迷韩国料理，很喜欢韩剧里拌饭的样子，还专门买了韩国的辣椒酱，拌饭或拌面条吃，近来好像很少吃了。儿子从小就不喜欢吃隔顿的饭菜，我么，基本不吃什么饭，主要吃粥/蔬菜和鱼虾或海鲜，这些菜我一般当顿就消灭了（lg一直说我是属猫的）其他的战场么，就只能靠lg清扫了，他不用平底锅炒，把剩饭剩菜一起放微波炉转，他的宵夜有时就是这样解决的（比较值得骄傲的是，收拾战场的几率也不是很多，我做的饭菜，2个男人很给面子，三菜一汤基本一餐吃完，当然，每个菜的量也不是很多）。.

对滴对滴，是石锅拌饭，一时想不起来了，弄成啥锅仔饭
生蚝我决定烧汤，家里有两块大排骨，就烧成排骨生蚝汤，应该有益气之功效（儿子幼儿园时候身体很不好，一天到晚研究这些，冰箱上面贴满补身体的食谱，现在不那么讲究了，做到哪算哪）。
你是属于很用心而且很勤劳的，所以家里的饭桌才有如此战果啊！.

这这这...我自己觉得已经蛮油了：平底锅加油微热，鸡蛋打在油里面... 。要么今晚我再试试双面煎的？两面煎应该比单面煎更油一些。.

这个油，不晓得算脂肪不。。。对了，一般咳嗽秋季多发，夏天会自然好，你是不是老呆在空调里啊，要多到空气好的地方暖暖身体的.

9494 ,脂肪哦，还是临睡前吃，为了咳嗽，我忍了... 以前很少伤风感冒，这次咳嗽也是有记忆以来的第一次，断断续续好像有一个多月，郁闷啊... 大排烧汤啊？那个骨头我烧过，肉切下来做椒盐排条了，整块的烧汤，肉会不会老啊？.

也是哦，要么烧一下就出锅，因为担心纯生蚝汤过于清淡。.

老妈子今天不上菜了，因为太开心了，刚才查了一下物理业余学校的考试结果：没在外面任何地方学过物理的孩子通过2个星期的自学，加上考试前我和lg辅导了3晚上，这次插班（初三）考试顺利通过了！虽然只是进了B班，但我仍为孩子骄傲！！.

刚在竞赛板块,看到你了,你孩子也考上物理业余学校了吧?!.

刚就我太激动了,家里的2个男人好像没什么反映,似乎就是意料之中的事情,小男人睡觉了,老妈子继续上菜:今天的晚餐,白灼虾,豆豉蒸鱼,再加个手撕包菜,汤么,最最简单也是2个男人爱喝的--番茄蛋汤(虾么,已经剥好了) ..

不爱肯骨头的lg,连吃了3个凤爪,放在一起泡的莴笋和胡萝卜更是清脆可口,一个乐扣乐扣杯,我们一顿全吃完了,看着汁水,浪费了太可惜,洗了点黄瓜\莴笋\卷心菜,再加了点糖加点盐,我想泡椒蔬菜也会爽口的哦!.