引用:
原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-8 10:52 发表
好妈妈请交我一下干锅土豆虾好吗,超喜欢
我是看过晶晶乐的菜谱,再略有改善:
一\虾去头抽肠剪须开背,加姜葱酒一点点糖,还有胡椒粉椒盐粉,搅拌均匀腌制8小时左右(放冰箱,至于为什么是8小时,因为我是上午买菜,腌好后,下午儿子放学再烧)
二\土豆洋葱切块,较小块,土豆切块后再用水冲一下.
三\热油锅,放入腌制好的虾翻炒至变色,盛出待用
四\锅内加入稍许多的油,入拍破的大蒜头炒香,入土豆和洋葱,翻炒至土豆颜色略微焦黄(建议用不粘锅,千万不能加水),加盐和椒盐粉翻炒,再加入虾,翻炒几下.美味的干锅土豆虾新鲜出炉了.
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本帖最后由 老妈子 于 2010-6-9 08:31 编辑 ].