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[实践] 我的烘培试验田

回复 2400#心雨囡囡 的帖子

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新相机

试验版.

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2009-10-2 20:05

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小宝妈新相机买好啦,我是第一个看到的人哦。不错不错,不过我想用来拍你的美食应该更加锦上添花!.

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玛格丽特小饼

明天要到近郊逛一下,怕路上堵错过饭点小宝闹腾,看冰箱里还有同事添丁给的白煮蛋,就做了这个,是能随吃随取的小美味,在这烤箱里飘出的浓香中升华。
用料:
面粉 100g
玉米淀粉 100g
糖粉 45g
黄油 60g
熟蛋黄 1个
做法:
1. 先将面粉和玉米淀粉过筛混合均匀,将黄油在室温下静置待其变软,分3次加入糖粉并打发。
2. 将蛋黄捏碎,放入打发好的黄油中拌匀,然后加入过筛的面粉,捏成团状放入冰箱中冷藏1小时左右备用。
3. 取出后揪成小块,揉成小球,放在烤盘上按一下,使其裂成小花。
4. ACA烤箱170℃预热5分钟,置于中间一层用200℃烤10〜15分钟左右即可。
小贴士:
烤制时间具体还要看饼干和烤箱的大小,一般等到饼干着色后即可。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-3 21:29 编辑 ].

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2009-10-3 21:29

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今年第一朵石榴花结的果子成熟了,小宝已经开始在边上转悠,趁她落手之前赶紧拍个照

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-3 21:35 编辑 ].

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2009-10-3 21:35

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买好新相机拉!这下是锦上添花了!.

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回复 2406#云323 的帖子

功能太复杂,像我这种土人根本玩不转.

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原帖由 peterwl 于 2009-10-2 16:08 发表 \"\"
困难,是蒸笼头小宝,这个天都能长痱子 ,准备一直保持板寸发型了,
刚刚上午我表妹还说,把头发蓄起来明年给她当花童,我直接叫她给小宝提供一套小西装
小宝妈,我家宝宝小时候也是蒸笼头,一直没有扎辫子,记得在旅途中人家也在问:是男仔还是女仔?我买了许多的花夹子、花头绳,痴痴盼着她扎起辫子的那刻~
后来发现其实辫子比散发容易散热,今年夏天头皮出汗明显比原先要少,你不妨试试.

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原帖由 peterwl 于 2009-10-3 21:33 发表 \"\"
今年第一朵石榴花结的果子成熟了,小宝已经开始在边上转悠,趁她落手之前赶紧拍个照
这个是家里观赏种的石榴吧,你真能干,做啥像啥.

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买好了相机更能锦上添花了,玛格丽特的方子我在假前也下载了,不过到现在还没有做 你留点给我吧,就让我继续懒下去吧
这个石榴果子有多大?有点像外面卖的那张哦,你真厉害.

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回复 2408#wjbbmmjj 的帖子

呵呵,现在还没勇气挑战长头发,小宝自己还懵懵懂懂的,没有明确要求,
主要是觉得从短发到长发的过程很磨人,而且每天给她清洗和整理长发也很麻烦,
说起花夹子、花头绳倒是引出个笑话来,某次逛霓虹的时候,小宝剔着板寸穿着短打,看中花头绳,人家跟她说,买1个4块钱,买3个10块钱,结果她挑了3个,老板娘惊叹说,你有3个女朋友啊?!
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回复 2410#luer 的帖子

露儿别着急,做点心这个事情基本上就是好玩,有心情了、闲了就整点,忙或辛苦就缓一缓,这两天多照顾儿子。
这个石榴是家里种的观赏品种,结的果子和鸡蛋差不多大,去年秋天偷懒没翻盆,今年夏天太阳也不烈,所以统共就结了2个。.

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阳澄湖游记

10.4参加了旺网上某个商家自己组织的亲子活动,去阳澄湖一日游,活动内容还不错,在阳澄湖边吃农家饭、快艇游湖、逛古镇和新建绿地,
但是路途非常艰难,因为没有外包给旅行社,就租借了某个学校的校车,所以没有停车证,在人民广场集合上车的时候,和警察叔叔捉迷藏,车子围着广场转圈开,老老小小追着车子趁乱上车
所以司机大叔不熟悉道路,在沪宁高架上错过了下匝道口,差点一路开到苏州去,中间又不能停车唱歌,把小宝憋得脸都绿了
所以回程路上为了节省汽油钱,不能开空调,可怜组织者中午在农家饭店极力鼓动大家买的活杀鸡 。.

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巴城老街

其实是很小的镇,房屋都比较破旧,但着力装修了老街

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-5 21:18 编辑 ].

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2009-10-5 21:18

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2009-10-5 21:18

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阳澄湖大闸蟹

不用说这是此行的目的及重点
农家饭馆有自家蓄蟹的笼子,顾客点了就当面提笼捉蟹,3两的雌蟹卖35元1只,抱歉没有拍照,因为是拼桌的,我不好意思,也怕人家反感,不过吃着觉得不是很壮,而且按惯例从饭馆买回去的都不会很灵,所以后面也没有从那里再买了。
另外的菜菜还有红烧鳊鱼,这个还不错,肥美且不腥,但白灼河虾和炒螺丝的个头都比较小,那个炖汤的土鸡其实比较适合做白切鸡。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-6 12:17 编辑 ].

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2009-10-5 21:34

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饭后逛老街的时候见也有私家卖蟹的,养在瓷砖沏得水池里,小宝捣蛋,上去拿个大抄网乱捞,看里面的螃蟹挺结实、挺经折腾的,就在那边买了点,
雄的4两,雌的3两,一对50元,
晚上回家煮了还蛮不错的,比饭店里的壮,膏很肥。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-5 21:54 编辑 ].

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边上也兼带卖“甜萝梭”和草鸡蛋,不过蛋蛋看着像洋种的。.

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2009-10-5 21:51

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卖蟹的老板娘很大方,对小宝在蟹池里的胡搅活动也不着恼,临走还送了我们一个大南瓜。.

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2009-10-5 21:53

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另外还有农民老爷爷推着小三轮出来卖的菱角,红的绿的一律2.5元/斤,回家煮了吃着玩儿。.

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2009-10-5 21:57

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龙记烧味

长假前半段在走亲戚逛公园,都没有去购物的,LG买东西的瘾头发作了,今天跑到久光赶福袋的末班车,下面的港式茶餐厅,味道不错,价格合理,中午的时候生意还是很好的。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-5 22:05 编辑 ].

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2009-10-5 22:05

招牌四宝饭,烧鸭、叉烧、葱油鸡和咸蛋,小宝的大爱,一人全干掉了

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2009-10-5 22:05

配的罗宋汤

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韭黄虾仁滑蛋饭,虾仁很Q。.

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2009-10-5 22:07

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菠萝油和丝滑奶茶

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-5 22:09 编辑 ].

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忙碌的第6天

长假以来首次全天呆在家里的一天,也是最最忙碌的一天,
花了整整8个小时给小宝搭世博会中国馆,从光光的白纸开始,累得我几乎晕厥,她那个幼儿园啊,每到放假就会布置小孩子做各种手工劳动,但是实质上都是要家长代劳的,然后还节后评选.

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2009-10-7 14:56

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到晚上9点的时候,又鼓捣了一次鲜肉月饼,本来不想弄的,1号那天整的40个,送人兼自食在4号那天消耗光了,5号一天里小宝叨叨了N遍要吃猪肉饼,所以6号买菜的时候又给她带了块肉回来,中午伴好了馅儿,和好了面团,准备完成中国馆以后做的,结果那个一直完不了工,最后拖到那么晚

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-7 19:36 编辑 ].

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2009-10-7 19:36

烤前

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烤后

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2009-10-7 19:36

半油的方子,这次层次非常好

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这次做饼饼的粉粉
家里低粉用光了,舍不得用金像拌玉米粉,就用在家边上超市里买的粉对来做,没想到效果意外的好,千层皮很柔软,也不容易擀破,烤完后层次很清晰.

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2009-10-7 19:47

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今天晚上的菜菜

买菜的时候偶然看到块上好的肋排,随便烧烧的话有点对不起这只猪猪了,重新到尧妈家里学习,烧出了全家一致叫好,小宝翘大拇指表扬的糖醋小排。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-7 19:57 编辑 ].

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2009-10-7 19:57

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帝王蟹

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-7 20:00 编辑 ].

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2009-10-7 20:00

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清炒豆苗.

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2009-10-7 20:02

杆子粗的比较嫩

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白菜面筋汤

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-7 20:04 编辑 ].

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2009-10-7 20:04

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引用:
原帖由 peterwl 于 2009-10-7 14:55 发表 \"\"
长假以来首次全天呆在家里的一天,也是最最忙碌的一天,
花了整整8个小时给小宝搭世博会中国馆,从光光的白纸开始,累得我几乎晕厥,她那个幼儿园啊,每到放假就会布置小孩子做各种手工劳动,但是实质上都是要家长代 ...
不论是阳澄湖还是在家里,小宝妈的节日过得红红火火,这个中国馆很逼真很漂亮,还好宝宝当时的幼儿园没有这些繁重的手工任务,否则.

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回复 2430#wjbbmmjj 的帖子

嘿嘿,其实我喜欢热闹的感觉,休息日也总要捣腾些事出来
姐姐的手怎样了,好点了吧?.

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回复 2431#peterwl 的帖子

谢谢了,我跟你一样,属于没事也要找事情做的人,我的无名指翘了4天,到了第5天,技痒难忍做起了点心,估计面粉也能疗伤,现在完全好了.

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回复 2432#wjbbmmjj 的帖子

姐姐在啊,手手好了就好,面团有收敛的作用呢。
现在我正嫌假期不够长,心里希望能休息得更久一点,不过什么能阻挡时间的流逝呢,明天开工喽!.

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原帖由 peterwl 于 2009-10-8 15:25 发表 \"\"
姐姐在啊,手手好了就好,面团有收敛的作用呢。
现在我正嫌假期不够长,心里希望能休息得更久一点,不过什么能阻挡时间的流逝呢,明天开工喽!
整个长假在断断续续的加班中渡过,所以对于我来说,大家一起上班的感觉比起一个人上班要好很多,知道嘛,我们今天就上班了,路上好顺畅.

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回复 2434#wjbbmmjj 的帖子

这倒是,想起刚毕业的时候,每到长假都要轮流值班,要是不幸轮到年三十,一个人孤孤单单过大年夜的感觉可真不好,索性大家一起上班忙忙碌碌的干活吃饭还有意思点。。。.

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回复 2435#peterwl 的帖子

  原来我们还有这样的共同点.

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今天的晚饭

明天开始又要上班了,还要迎接13号的检查,但钟点工阿姨身体不舒服似乎要告假,我得做些准备。
土豆胡萝卜炖牛肉,可以作为带饭的菜.

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2009-10-8 18:47

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红烧鲳鱼、茄汁草虾、莴笋肉片,今天丰盛一点,明天就能简单一点
菜有点乱烘烘的,小宝等不及我过来拍照,就开动了

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-10-8 18:51 编辑 ].

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2009-10-8 18:51

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2009-10-8 18:51

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香肠毛豆菜饭,妈妈给我做了两大盒,一盒现场消灭掉,一盒用来分装带饭.

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2009-10-8 18:53

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青菜土豆汤,顺顺嘴.

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2009-10-8 18:55

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回复 2424#peterwl 的帖子

看的饿了!!.

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回复 2427#peterwl 的帖子

,更馋人的在这!.

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不行了,找点吃的,否则睡不着的。。。。。.

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小宝妈的假期也很充实
你和云妈有许多相像的地方
十分地喜爱和欣赏你们.

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回复 2443#云323 的帖子

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回复 2444#Zwiebel 的帖子

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回复 2445#peterwl 的帖子

,因为要睡了,弄了2只柿子吃。.

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回复 2402#peterwl 的帖子

哇,新武器买好啦?
画面真漂亮.

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回复 2389#peterwl 的帖子

这个肉月饼做得很象新城饭店的呢
他们家的月饼就是这样,陷子很鲜美很细腻的,一点也不油腻,酱色形状都很象
很赞的.

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回复 2448#小猫宝宝 的帖子

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