手巧，聪明啊.

顶楼风景好啊！空气新鲜.

我也有这感觉.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-4 14:23 发表
，我家附近我昨天还看到，要不，我给你买一瓶？

你家住在哪里啊？能干的妈妈，好想见见你，向你讨卤水，芽菜，。。。.

虽然公司的饭还是那个饭，菜也还是没味的菜。
可是看了几小时晶晶乐的帖子。
今天吃的很爽气（被馋坏了，顾不得了）。
明天还来看了再去吃。全当麻醉自己。.

腌萝卜哈灵,给个方子吧.看上去水灵灵的. 喝粥配这个最好了..

引用:

原帖由 sunnymama 于 2009-2-6 12:17 发表

你家住在哪里啊？能干的妈妈，好想见见你，向你讨卤水，芽菜，。。。

贵州路食品一店副店也有卤水买的.

贵州路食品一店是好地方,去一次也不容易.昨天下班去,居然关门了.看到南京路的人多怕怕的..

芽菜怎么个吃法,我上次在川湘调味店看到过的..

5角场食品1店看看.

网上买呵。.

，偶是比较虚荣的，拿出来显摆的，已经技艺到顶峰了.

聪明的亲家 .

原来你是享福的命，偶也想哈.

每家的烤箱温度都有所不同，一定要自己琢磨.

你真是太抬举我了 .

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-6 14:51 发表
腌萝卜哈灵,给个方子吧.看上去水灵灵的. 喝粥配这个最好了.

马上去给你写.

我家在杨浦区，卤水我感觉很方便的，芽菜我是一般放在多油的肉里面，如果不放盐和酱油，我就放芽菜，其他菜我都不知道该咋整.

引用:

原帖由 海阔天空1688 于 2009-2-6 17:20 发表
晶晶,卖德龙么吉利丁片

那就先不买了，我最近慕斯是做得发疯了，淡奶油要么了.

一

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-6 22:40 发表
聪明的亲家

皮厚一记,上照片了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-6 22:49 发表

那就先不买了，我最近慕斯是做得发疯了，淡奶油要么了

现在靠近你单位世纪联华这边的雀巢淡奶油250ML的12.20。我觉得一次用一盒，也不浪费。挺好的。.

我今天晚上要到去做人客，刚做了慕斯蛋糕放冰箱，请问冷藏时间只有3-4个小时可以吗？.

为什么你洒的可可粉很薄，我洒的每次都很厚，超级难看。.

如果怕时间不够，放冷冻，这样比较保险，否则，如果嫩的话，就容易流液.

倒进筛网的时候少一点.

估计我是用瓶子一到，就容易过头，看来，我真的不适合做这个比较精致的活.

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-7 11:47 发表
我今天晚上要到去做人客，刚做了慕斯蛋糕放冰箱，请问冷藏时间只有3-4个小时可以吗？

春节做的时候,我不放冰箱的.这次做的放冷藏2小时不到就好了.拿出来,放了半各多小时才吃,感觉正好..

怎么早没注意这个贴哦，女儿一边看一边咽口水哦。

被你为师哦！收下我吧。.

晚上要烧小黄鱼和目鱼，一个糖醋一个红烧。

晶晶乐给点提示吧，如何能烧得好吃。

.

还有,我感觉奶油打发的硬度和凝结的时间有关..

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-2-7 13:37 发表
如果怕时间不够，放冷冻，这样比较保险，否则，如果嫩的话，就容易流液

KISS YOU。 TKS。.

我们一起讨论吧，如果有啥不懂，提出来，大家都会来帮你的.

糖醋小黄鱼：先把小黄鱼油煎后，放进黄酒、酱油、糖、醋烧熟就成

小黄鱼一定要煎的透一点，否则，容易散开来，没啥吃头的

目鱼一般我家都是清炒的，红烧没烧过，要么放在红烧肉中烧（不过，也是目鱼干而已）.

做了那么多的慕斯，我终于知道了，关键还是看液体的厚度，如果感觉太薄的话，慕斯馅放在一边，要快点，放进冰箱，只要吉利丁片够，慕斯馅总是会慢慢变厚的，千万不可太稀的情况下倒进蛋糕中，否则，蛋糕肯定会浮起来的。（吉利丁片多点没关系的，我一般都会多放一点，所以，用量快的吓死人）.

可以酱爆目鱼卷。水尽量烧干。.

如果是新手，估计切不好.

了。

我烧鱼总是身首分离，要不就是皮不附身，难看得很。看了你的图片，我女儿眼睛都放光了。
是用油太少了吗?

目鱼是宁波姑妈送来的，是冰冻的，烧不好，女儿喜欢吃目鱼大烤，是不是就是红烧烧啊？.

也要谢谢你呢。

我正在打你以前帖子里的一些中考试卷啊。.

引用:

原帖由 幸福家庭 于 2009-2-7 15:41 发表
也要谢谢你呢。

我正在打你以前帖子里的一些中考试卷啊。

你女儿也今年中考？.

是啊.

我关心得是不是太晚了？有力使不上啊。人家不要我管。.

那我俩的任务就是做个优秀的后勤保障部长。.

儿子学习方面从没让我操过心。再说我要求也不高，所以有时间花在吃的方面。.

哈哈，我肯定比你差多了，饭就烧得不如你。.

那个中考试卷都是热心网友发的，我只是开了帖提出要中考压轴题。打印一套给儿子，臭小子说没空做，我也懒的管他。现正在看电视，说后天开学，轻松一下。.

整个寒假只做老师布置的作业，其他什么都没做。哎，是个不肯吃苦的人。.

都差不多，我们那个这几天那个刻苦啊，起早贪黑的，原来是在赶作业。.

你们那个区啊？想考什么学校.