打印【有2622个人次参与评价】

[照片] 尧尧家的晚餐

10201楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-11 09:26 只看此人

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-10 22:20 发表
技术都很好，我不做了，哎

还要谢谢侬豆爸勒，里面的馅还是你给的配方

.

TOP

10202楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-11 09:27 只看此人

回复 10166#carrie813 的帖子

.

TOP

10203楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-11 09:27 只看此人

回复 10154#小臭臭妈咪的帖子

我是不会给我老公吃的,以免他嫌弃我..

TOP

10204楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-11 09:28 只看此人

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-11 09:25 发表
谢谢臭妈给月饼配了这么漂亮的盘子还有雅致的杯子，让这些个饼饼一下子漂亮了很多。照片也拍的那么好（比我拍的好多了），还分步骤拍勒

不用谢,臭妈就喜欢这钟过程..

TOP

10205楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-11 09:30 只看此人

回复 10167#小臭臭妈咪的帖子

我昨天出来之前老公先尝了一个，他说吃吃还可以但是没上次好吃，皮比较干，馅里面的汁水也没有，不大好送人的

.

TOP

10206楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-11 09:33 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-10 22:53 发表

要户口在浦西下之角的
主要是虹口地区

大姐，我就住在虹口区。。。。。。。。隔壁的.

TOP

10207楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 09:34 只看此人

回复 10200#luer 的帖子

是我要谢谢你才对，美好的食物惟有与家人和朋友分享才是最有味道的，否则就会沦为橱窗里的玩偶，样子再美也只是没有灵魂的躯壳。

.

TOP

10208楼Hattie2000 Hattie2000 (祈祷) 发表于 2009-9-11 09:38 只看此人

哈哈,本来尧妈的帖子很纯很...的,自从有了豆爸和小E后.....,而且还唤醒了C妈的本性,唉~

不过,老好玩的闹,继续继续

我,飘过了

.

TOP

10209楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 09:41 只看此人

回复 10208#Hattie2000 的帖子

总结得很好，主犯是他们俩个，我是望风的

.

TOP

10210楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-11 09:50 只看此人

回复 10208#Hattie2000 的帖子

这位同志有一句话说对了,就是C妈的本性,哈哈哈哈哈..

TOP

10211楼Hattie2000 Hattie2000 (祈祷) 发表于 2009-9-11 10:00 只看此人

回复 10209#小臭臭妈咪的帖子

望风?你们是一伙的吗?不对啊,你应该是坚强的斗士

.

TOP

10212楼Hattie2000 Hattie2000 (祈祷) 发表于 2009-9-11 10:01 只看此人

回复 10210#ellenxd 的帖子

C妈么意见,上面帖子为证

.

TOP

10213楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-11 10:34 只看此人

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-11 09:12 发表

我同意，下面再放10个啤酒瓶盖子

女人不好得罪的,不然会死的很难看的

.

TOP

10214楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-11 10:40 只看此人

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-11 09:33 发表

大姐，我就住在虹口区。。。。。。。。隔壁的

大姐只要肯录取你,我就没问题了,我们一碗汤的距离

.

TOP

10215楼KELLYFAN KELLYFAN (......) 发表于 2009-9-11 11:42 只看此人

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-8 10:06 发表

这个问题好复杂哦，我来回答一下，不知道能不能帮助到你
中式面团我没有弄过，西式面包里面发酵是用酵母发酵的，有的面包里面也用到老面的，就像上星期我做的金砖面包里面就要用到老面，不过用到老面后还是要用到 ...

有关“老面”和“酵母”的问题一直纠缠着我。最近又问了一下同事
同事一来自陕西某地，家里主食是馒头，她的回答是用了老面还要用酵母的，原因是光用酵母会发不好。
同事二来自山东某地，主食也是面食，他说用了老面就可以不用酵母的，坚持同事一的说法是错误的。

我也就不知道了，然后继续用我的自发粉。因为他们两个都说不清楚自己放酵母和苏打的比例.

TOP

10216楼午夜飞行 午夜飞行 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-9-11 11:48 只看此人

回复 10170#wjbbmmjj 的帖子

现在老大房的月饼确实不太好吃，而且还要排长队。但是推荐泰康的的鲜肉月饼非常非常好吃，是用爱森肉做的，汁水很足，味道也很好，每天下午肚子饿了都要去买一个吃，不过这两天人也开始多了。我的经验是排长队的时候味道就打折了，杏花楼的月饼也是这样，刚开始散装的奶椰，细沙都是又软味道又足，等排对领的时候就是拿出来硬梆梆的了。所以我馋的时候都是先买一，二个散装的吃吃，那种盒装的不吃的。.

TOP

10217楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-9-11 12:42 只看此人

回复 10216#午夜飞行的帖子

对，泰康不排队的，下次去看看~

.

TOP

10218楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-9-11 12:53 只看此人

回复 10154#小臭臭妈咪的帖子

组织活动。。。分月饼。。。拍那么漂亮的照片来馋我。。。

.

TOP

10219楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 12:54 只看此人

回复 10218#peterwl 的帖子

下次再组织的时候一定不忘记你.

TOP

10220楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-11 14:20 只看此人

引用:

原帖由 KELLYFAN 于 2009-9-11 11:42 发表

有关“老面”和“酵母”的问题一直纠缠着我。最近又问了一下同事
同事一来自陕西某地，家里主食是馒头，她的回答是用了老面还要用酵母的，原因是光用酵母会发不好。
同事二来自山东某地，主食也是面食，他说用了 ...

对于南方人来家,和面都是后学的,我要做就严格按照方子做,也不会去创新,因为没经验,经验是在千万次的尝试中得来的,不如你先按方子做,也不用去纠结老面,新面的,说实话,我也说不清啊..

TOP

10221楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-11 14:23 只看此人

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-11 12:53 发表
组织活动。。。分月饼。。。拍那么漂亮的照片来馋我。。。

这个是浦东小组的小范围活动,怕刺激没在的姐妹们,所以也不敢上图片了.
大姐说后面是一次大范围的聚会,属于菜刀帮全体人员的活动,期待着....

TOP

10222楼妞妞她妈 妞妞她妈 (一定要让自己幸福) 发表于 2009-9-11 15:28 只看此人

看得偶一路笑下来
菜刀帮
灵，赞！

.

TOP

10223楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-11 15:35 只看此人

面粉成团，久置，自然会发酵，这就是所谓的老面。不过用老面会酸，一般都要用食碱中和，出来的面制品细腻。没有经验的，很难掌握。
现在一般用的燕牌酵母，其实就是干燥的生物活性酵母，作用与老面相同，使用方便。不过在老法人看来，没有老面发的味道醇。.

TOP

10224楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-11 15:35 只看此人

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-11 10:34 发表

女人不好得罪的,不然会死的很难看的

今天9、11，特殊日子，不来撞楼了……

.

TOP

10225楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-11 15:58 只看此人

你敢撞楼,小心美国人找不到拉登,拿你充数哦

.

TOP

10226楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 17:11 只看此人

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-11 15:35 发表

今天9、11，特殊日子，不来撞楼了……

筒子们，捉牢伊，恐怖分子拉豆贩卖肉炸弹

[ 本帖最后由小臭臭妈咪于 2009-9-11 17:14 编辑 ].

TOP

10227楼vivianda vivianda (......) 发表于 2009-9-11 17:13 只看此人

回复 10226#小臭臭妈咪的帖子

拉豆

说真的，我觉得拉登蛮帅的！特别是那双眼睛

[ 本帖最后由 vivianda 于 2009-9-11 17:14 编辑 ].

TOP

10228楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 17:15 只看此人

回复 10227#vivianda 的帖子

我觉得胡子不错，他脸上除了胡子和头巾，别的五官我没印象

.

TOP

10229楼vivianda vivianda (......) 发表于 2009-9-11 17:17 只看此人

回复 10228#小臭臭妈咪的帖子

正因为胡子和头巾都遮住了，我才注意到了那双深邃的眼睛.

TOP

10230楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 17:22 只看此人

回复 10229#vivianda 的帖子

根据你的描述，可以推测出你是个表面温柔知性，骨子里却充满了狂野和冒险幻想的女性，危险啊，危险

.

TOP

10231楼vivianda vivianda (......) 发表于 2009-9-11 17:27 只看此人

我表面温柔不足，内心也会狂野

，但没有力气行动了，否则就跟朋友一起去学飞机驾照了.

TOP

10232楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 17:39 只看此人

回复 10231#vivianda 的帖子

还是表去学了，万一拉登联系上你，你也去撞楼了咋办，你的诗社会被查封的

.

TOP

10233楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 17:51 只看此人

尧妈~~~~快去喊拉豆来洗碗

.

TOP

10234楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-11 18:26 只看此人

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-11 17:51 发表
尧妈~~~~快去喊拉豆来洗碗

CCMM，有人喊你一起去滚球球…….

TOP

10235楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-11 21:49 只看此人

完了，3：5，神童输给火箭了。
球球没得滚了…….

TOP

10236楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-11 22:35 只看此人

回复 10235#豆豆爸爸的帖子

我好不容易刷好的墙都被你的破球滚坏了

我跟你喜欢的不是一路球,咱们各滚各的

.

TOP

10237楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-11 23:39 只看此人

都滚啦，没人了。.

TOP

10238楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-12 09:12 只看此人

你们说的是哪个星球上面的事啊,不懂,又是洗碗又是滚球的.
是我out了

.

TOP

10239楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-12 21:59 只看此人

回复 10238#xianyun18 的帖子

如果没错这个球应该是斯诺克吧
但是不知道他们怎么这个也能联系的起来

（他们）.

TOP

10240楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-9-12 23:35 只看此人

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-12 09:12 发表
你们说的是哪个星球上面的事啊,不懂,又是洗碗又是滚球的.
是我out了

关于"***喊***回去"的典故为网络用语,详情请搜索一下百度
至于拉豆发的什么密电码我也不懂.我昨天看的是小球,他说的貌似大球,不懂不懂,悄悄地走了

.

TOP

10241楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-13 20:52 只看此人

尧妈，我来看你的月饼啦.

TOP

10242楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-9-14 09:12 只看此人

本来是来看尧妈的新手艺，没想到一进来就是歪楼了

.

TOP

10243楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 09:24 只看此人

引用:

原帖由 helen_az 于 2009-9-14 09:12 发表
本来是来看尧妈的新手艺，没想到一进来就是歪楼了

谢谢夸奖

.

TOP

10244楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 09:40 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-14 13:20 发表

我也觉得不好看
尤其是第一个象ou出来的

[ 本帖最后由豆豆爸爸于 2009-9-14 17:10 编辑 ].

附件

熘黄青蟹.jpg (72.53 KB)

2009-9-14 09:40

熘黄青蟹.jpg

TOP

10245楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-9-14 09:46 只看此人

高级厨师教程之——松鼠桂鱼
原料：
桂鱼一条，虾仁丁、青豆、水发香菇丁、胡萝卜丁少许
调料：
番茄酱
原料处理：
1、桂鱼洗净，头切下，拍扁定型
2、鱼身留尾部相连，去骨，两肉面花刀
操作：
1、鱼拍粉，大油锅炸至定型，成金黄色，沥干出锅，成型装盘
2、少许油，煸炒番茄酱，少许盐、白醋、糖、料酒调味，倒入辅料烧开，勾芡打油，淋于鱼身即可.

附件

松鼠桂鱼.jpg (82.73 KB)

2009-9-14 09:46

松鼠桂鱼.jpg

TOP

10246楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-9-14 09:51 只看此人

回复 10245#豆豆爸爸的帖子

嗲的嗲的~高级厨师~~~你家雇主喊你回去做菜啦！！~~~~~~~~~.

TOP

10247楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-9-14 10:35 只看此人

回复 10245#豆豆爸爸的帖子

盆子太大，桂鱼太小

.

TOP

10248楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-14 11:26 只看此人

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-9-14 09:40 发表
高级厨师教程之——熘黄青蟹
原料：
青蟹1只，蛋黄3只，全蛋一只
调料：
葱姜蒜
原料处理：
蟹洗净，切块。蟹壳略修整齐
操作：
1、切面拍粉，拉油沥干。
2、少许油，爆香葱姜蒜末，倒入蟹块翻炒均匀，料酒 ...

豆爸这个蟹超级适合小朋友哦,而且最近市场上蟹也比较多,比较好,是吃蟹的时候.

TOP

10249楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2009-9-14 11:28 只看此人

引用:

原帖由 helen_az 于 2009-9-14 09:12 发表
本来是来看尧妈的新手艺，没想到一进来就是歪楼了

没关系的,我会把搂扶正的,倒不下来..

TOP

10250楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-9-14 11:29 只看此人

说实话,我觉得这两个菜真的不太好看..

TOP

[照片] 尧尧家的晚餐

引用:

回复 10166#carrie813 的帖子

回复 10154#小臭臭妈咪 的帖子

引用:

回复 10167#小臭臭妈咪 的帖子

引用:

回复 10200#luer 的帖子

回复 10208#Hattie2000 的帖子

回复 10208#Hattie2000 的帖子

回复 10209#小臭臭妈咪 的帖子

回复 10210#ellenxd 的帖子

引用:

引用:

引用:

回复 10170#wjbbmmjj 的帖子

回复 10216#午夜飞行 的帖子

回复 10154#小臭臭妈咪 的帖子

回复 10218#peterwl 的帖子

引用:

引用:

引用:

引用:

回复 10226#小臭臭妈咪 的帖子

回复 10227#vivianda 的帖子

回复 10228#小臭臭妈咪 的帖子

回复 10229#vivianda 的帖子

回复 10231#vivianda 的帖子

引用:

回复 10235#豆豆爸爸 的帖子

回复 10238#xianyun18 的帖子

引用:

引用:

引用:

附件

附件

回复 10245#豆豆爸爸 的帖子

回复 10245#豆豆爸爸 的帖子

引用:

引用:

回复 10154#小臭臭妈咪的帖子

回复 10167#小臭臭妈咪的帖子

回复 10209#小臭臭妈咪的帖子

回复 10216#午夜飞行的帖子

回复 10154#小臭臭妈咪的帖子

回复 10226#小臭臭妈咪的帖子

回复 10228#小臭臭妈咪的帖子

回复 10235#豆豆爸爸的帖子

回复 10245#豆豆爸爸的帖子

回复 10245#豆豆爸爸的帖子