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[照片] 尧尧家的晚餐

1801楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 09:31 只看此人

回复 1799#酒酿带鱼的帖子

带鱼，失败也属正常事哦，不过如果可以以后再有失败也不妨拍张失败的上来，大家可以分析的更加客观啦，不用闭着眼睛瞎猜啦。

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1802楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2008-12-26 10:15 只看此人

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-12-26 09:27 发表

我也说过你判断错误了，怎么不表扬我啊

好表扬一记我上次买的电磁炉还没用上明天在家吃火锅西方的东西吃来吃去没中国的好吃星期天再烧个掩咄鲜吃吃.

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1803楼lyiwang lyiwang (心心妈) 发表于 2008-12-26 10:24 只看此人

谢谢！

尧尧妈，我上来了，给你报个到！呵呵，我是菜鸟，幻想哪天能有你那么能干！

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1804楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 10:25 只看此人

回复 1802#酒酿带鱼的帖子

说的是啊，总归是中国人，吃西菜只好当作调解一下氛围来的，老吃有点太肥腻了。.

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1805楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 10:27 只看此人

回复 1803#lyiwang 的帖子

引用:

尧尧妈，我上来了，给你报个到！呵呵，我是菜鸟，幻想哪天能有你那么能干！

哈哈。。欢迎啦

，见到你真高兴哦，这是个好平台，我们在这里多交流哦，盼常来啊，也可以把你做的好东西传上来和大家一起分享哦

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1806楼SAHM SAHM (this too shall pass) 发表于 2008-12-26 11:31 只看此人

回复 1786#xianyun18 的帖子

我不是一直不甘心, 想吃自己做的红烧狮子头吗. 昨天买了半斤肉, 你提到的辅料都加足了, 还买了点荸荠切末加在里面, 就是最后, 太得意忘形了, 加水加过头了, 搅来搅去还是凝不起来, 要知道, 青菜粉丝都在等肉下锅呢, 气得我把一盆肉浆全部倒掉了.

, 倒掉以后我才明白, 我应该再跑一趟菜场, 加点肉进去不就得了吗. 顺便再提醒下做狮子头的妈妈, 加水要象尧妈说的, 分次加才行.
后来, 我到农工商去买牛奶, 留意了一下, 他们竟然就有现成的狮子头卖, 我还费那么大劲干什么呢? 准备今天重新来过.

啰啰唆唆说了一大堆, 推出我的主要目的: 是来要糖醋藕的方子的,先谢过尧妈.

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1807楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 11:44 只看此人

回复 1806#SAHM 的帖子

看到最后差点喷饭了，你好可爱哦

，你分析加总结都非常正确，就是干吗倒掉啊，真浪费，不如烧个肉末粉丝也好的呀。

糖醋藕：
1，藕切片。
2，油锅烧热后，倒入藕片，铺开在锅子里，让油稍煎会，后放醋和生抽，用你家的调羹，各一调羹也就是1：1
3，翻炒后加些糖，半调羹差不多，翻炒后，淋上一点点芡，翻炒2下出锅了，撒少许芝麻，就很诱人了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-26 13:30 编辑 ].

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1808楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2008-12-26 12:06 只看此人

真是羞愧,我连梅肉都不知道.实在是菜得厉害了.不敢多发言了.

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1809楼查查查 查查查 (多一份宽容多一份快乐) 发表于 2008-12-26 12:23 只看此人

我问个一直想问却不好意思问的问题，“芡”怎么弄啊？一直看楼主写芡啊芡的，就不知道怎么弄

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1810楼xjzhz阿紫 xjzhz阿紫 (......) 发表于 2008-12-26 12:32 只看此人

我见过她做，肉末加鸡蛋，加姜末（多点），料酒，生分，水（分次加的），搅拌直至肉酱有弹性（最后的具体现象很难言语），然后入油锅炸，炸好后老抽，料酒，葱姜,水一起红烧就好了。 [/quote]

你都是红烧好以后再放冰箱冷冻的呀。我以为油炸好后就放冰箱，吃的时候直接用就行了。.

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1811楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 12:58 只看此人

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真是羞愧,我连梅肉都不知道.实在是菜得厉害了.不敢多发言了

你千万别不敢发言啊，我也是前阵子刚知道的。敢说不知道的人是多数呢。多数人是不研究的，所以别自卑啊。.

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1812楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-12-26 13:02 只看此人

汗颜啊，马苏都超分量了，还要找我钱！忍不住尝了口辣酱。一个字：灵！.

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1813楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 13:14 只看此人

回复 1812#云323 的帖子

我是当时切分的时候就称好份量的，懒得再称了，拿了几块接近分量的，再者我秤的时候也不是很精准的，辣酱好吃啊，你喜欢就好啊，我每年冬天炒的，吃面条和烂糊肉丝都喜欢放在上面一点。

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1814楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 13:19 只看此人

回复 1809#查查查的帖子

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我问个一直想问却不好意思问的问题，“芡”怎么弄啊？一直看楼主写芡啊芡的，就不知道怎么弄

勾芡：就是用生粉（这个粉知道吗，超市里有卖的，叫淀粉，大家习惯叫生粉），舀一调羹然后放一点水搅匀了，就可以淋在菜上，出来的效果很稠的，可以起收汁的作用。.

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1815楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 13:24 只看此人

回复 1810#xjzhz阿紫的帖子

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你都是红烧好以后再放冰箱冷冻的呀。我以为油炸好后就放冰箱，吃的时候直接用就行了。

我阿姨给我的时候是红烧好的，冬天关系都结冻了，我就连带冻冻一起6个一包放速冻，吃时先拆包放碗里，隔水蒸一下，这样狮子头中间就不那么冰冻了，要不就要煮很久，等青菜煮烂掉了，狮子头中间还是冰的呢，记住哦，这是关键啊。.

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1816楼查查查 查查查 (多一份宽容多一份快乐) 发表于 2008-12-26 13:48 只看此人

回复 1814#xianyun18 的帖子

噢，谢谢，知道了.

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1817楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-12-26 13:52 只看此人

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原帖由 SAHM 于 2008-12-26 11:31 发表
我不是一直不甘心, 想吃自己做的红烧狮子头吗. 昨天买了半斤肉, 你提到的辅料都加足了, 还买了点荸荠切末加在里面, 就是最后, 太得意忘形了, 加水加过头了, 搅来搅去还是凝不起来, 要知道, 青菜粉丝都在等肉下锅呢, ...

自己做的，好吃又放心.

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1818楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 14:44 只看此人

回复 1812#云323 的帖子

哈哈，估计下次尧妈也会给我好吃大

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1819楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-12-26 14:46 只看此人

回复 1818#晶晶乐的帖子

我今天赚大了。不过和尧妈接头满方便的。这个线路我自己也可以开车过去。.

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1820楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-12-26 14:47 只看此人

不过，我满会使唤人的，办公室几个吃了我的点心，跑的不要太快奥.

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1821楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 14:48 只看此人

回复 1819#云323 的帖子

我比较38哈，你赚多大哈？.

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1822楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 14:48 只看此人

回复 1820#云323 的帖子

哈哈哈，感觉那几个就像是你自家兄弟.

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1823楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2008-12-26 14:51 只看此人

惭愧啊，马苏分量超了，还要找零，另外搭送一瓶自制辣酱！.

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1824楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 14:52 只看此人

哈哈，尧妈希望你多做点好吃的给偶女婿吃呀.

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1825楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 16:26 只看此人

回复 1818#晶晶乐的帖子

晶晶，我来拿模具时也会带瓶给你的，云妈千万别说赚哦，我一点不和你客气的，我们现在也很熟了，每天要说上几句的，就不说客气话了，哈哈。。能认识你们就已经赚了

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1826楼SAHM SAHM (this too shall pass) 发表于 2008-12-26 16:29 只看此人

我想学做点心
孩子要吃

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1827楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 16:30 只看此人

回复 1825#xianyun18 的帖子

，我就知道我也会有的，认识你们真是开心

据说，模具明天就可以到了哈，明天偶有三分快递，nnd，用了我1500大元，估计老公看了要晕过七

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1828楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 19:50 只看此人

回复 1827#晶晶乐的帖子

1500买了些什么好东东啊，好想看看，好奇中

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1829楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 19:53 只看此人

回复 1828#xianyun18 的帖子

其中买了好多你也喜欢的东西，但我不能说，一说，肯定全部要的，容我自私一把哈

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1830楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 19:55 只看此人

回复 1826#SAHM 的帖子

好啊，一起学，我也正在学呢，很有成就感的，如对点心和我一样一无所知的话，我用刚刚学到的经验，先做饼干，饼干做好顶多样子难看，但不会失败，慢慢的对各种粉粉有所了解后，在一点点地学做自己看着喜欢的点心，学吧，很开心的

，不过用钱也很爽啊，看我们又在买了

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1831楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 20:01 只看此人

今天晚餐

椒盐濑尿虾，肋排炖马桥豆腐干，糖醋藕，鱼豆腐西红柿蛋汤

糖醋藕：昨天买了1个分两天烧。
马桥豆腐干是清美的，包装袋上写有马桥豆腐干，感觉不错。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-26 20:04 编辑 ].

附件

3.jpg (83.94 KB)

2008-12-26 20:04

尧尧家的晚餐

1.jpg (93.76 KB)

2008-12-26 20:04

椒盐濑尿虾

2.jpg (86.5 KB)

2008-12-26 20:04

肋排炖马桥豆腐干

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1832楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 20:06 只看此人

回复 1829#晶晶乐的帖子

你游泳游好啦，又卖关子了，你告诉我把，我保证不吵了要好伐

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1833楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 20:15 只看此人

哈哈，马桥豆腐干烧五花肉好吃，肥一点的哈

明天我准备烧你建议的肉烧蛋.

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1834楼康妮妈 康妮妈 (希望幸福的时光停留！) 发表于 2008-12-26 20:16 只看此人

回复 1832#xianyun18 的帖子

楼主家的菜肴永远那么丰富诱人，虾虾烧淂好棒哦！偶对你的崇拜哦：有如滔滔江水。。。。。.

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1835楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 20:16 只看此人

回复 1832#xianyun18 的帖子

今天水好冷，所以逃回来了

8寸的蛋糕盒要不？

多不给你哈，最多让你2只

其他的你也应该知道了

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1836楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 20:18 只看此人

回复 1833#晶晶乐的帖子

这个菜可是很多家本帮菜的看家菜呢，你家嘎好鸡蛋居然做蛋糕，心痛死了。

，么去游泳？我儿子去游泳了，他老爸送他去了，我一个人在家，哈哈。。.

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1837楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 20:21 只看此人

回复 1835#晶晶乐的帖子

我们团的模具啥时拿啊，我双休天没空，最好星期一取，但愿星期一啊

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1838楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 20:23 只看此人

回复 1835#晶晶乐的帖子

啊，你居然自己先搞定啦，不管我拉

，让我2个也好，总比没有好

谢哦.

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1839楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 20:24 只看此人

回复 1837#xianyun18 的帖子

明天应该可以到货了，随便你啥时来拿哈.

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1840楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 20:27 只看此人

回复 1838#xianyun18 的帖子

这家货太多了，我把自己一说，到时，又是大家狂买了，你想想，我自己一个人都买了将近500元，有些东西看着不大，但很重的，快递费我都花了30多元，

这盒子她卖我7.5一个，我就算你8元一个哈

那些东西分起来也蛮难分的，最近我很忙的，不能帮大家这个忙了.

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1841楼乐文妈咪 乐文妈咪 (活在当下，心态要好！) 发表于 2008-12-26 20:28 只看此人

看着口水都要流下来了.
这个马桥豆腐我在外面吃饭时一直喜欢点,很好吃的
请问楼主是在哪里买的啊?我好想买回来试试哦!

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1842楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2008-12-26 20:30 只看此人

刚看到旺旺消息，卖家黄色的没货了，发的是绿色的，要紧伐？.

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1843楼wxyunshw wxyunshw (养不教父之过) 发表于 2008-12-26 20:39 只看此人

椒盐濑尿虾
灵的啊，照片也很漂亮。.

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1844楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 20:40 只看此人

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没关系的，就绿色的吧。.

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1845楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 20:45 只看此人

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这家货太多了，我把自己一说，到时，又是大家狂买了，你想想，我自己一个人都买了将近500元，有些东西看着不大，但很重的，快递费我都花了30多元，

这盒子她卖我7.5一个，我就算你8元一个哈

那些东西分起来也蛮难分的，最近我很忙的，不能帮大家这个忙了

好地，谢谢你了，钱到时取模具时一起算吧。.

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1846楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 21:51 只看此人

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看着口水都要流下来了.
这个马桥豆腐我在外面吃饭时一直喜欢点,很好吃的
请问楼主是在哪里买的啊?我好想买回来试试哦!

在菜场的清美豆制品专柜买的。我也是在饭店里吃到，觉得好吃，看到有卖马桥豆腐干所以就烧了这个菜，饭店是用大骨烧的，我改成肋骨了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-26 21:54 编辑 ].

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1847楼小兔子乖乖 小兔子乖乖 (瞎七达八) 发表于 2008-12-26 21:59 只看此人

肋排炖马桥豆腐干这个怎么做的?.

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1848楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-26 22:10 只看此人

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肋排骨炖马桥豆腐干：马桥豆腐干4块，肋排骨若干。
豆干一切二。
步骤1，排骨出水后，锅里放水煮，水位只要与排骨齐就可以了，水里加料酒，葱姜，老抽，八角1个，桂皮1个。大火煮10分钟后换中小火。
步骤2，改中小火时，就把豆干倒入一起煮。煮到小排酥了。
步骤3，加糖和鸡精大火收一下，撒上葱花，就可以关火装盆了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-26 22:11 编辑 ].

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1849楼wxyunshw wxyunshw (养不教父之过) 发表于 2008-12-26 22:22 只看此人

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马桥豆腐干，和其他豆腐干有啥不一样？超市里买？？、.

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1850楼xianyun18

xianyun18 (尧尧妈) 发表于 2008-12-27 15:22 只看此人

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马桥豆干比其他豆干要厚，吃口特别香，中间部分比其他豆干吃口好，具体只好你自己嚐下再比较下了，我描素不来了。

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[照片] 尧尧家的晚餐

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谢谢！

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今天晚餐

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