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[转载] 电饭锅戚风 无与伦比的美丽

电饭锅戚风 无与伦比的美丽

标签: 美食 分类: 食在家  

2015-06-12 做饭很简单

电饭锅戚风(新一轮的实验)
●准备材料(这一次的实验完全都是称出来的标准克数):
●鸡蛋:3个
●低筋面粉:75克
●牛奶:40克
●色拉油:45克
●泡打粉:2克

首先,按上述准备好这些东西,然后将鸡蛋清和蛋黄分开放在两个碗里,将泡打粉加在低筋面粉里搅拌均匀
蛋黄加如少许细砂糖,搅匀,加入牛奶,拌均,用筛子将面粉分三次筛入蛋糊中,上下搅拌均匀(不要画圈圈),将色拉油加入拌均
将蛋清打发,分三次加入蛋糊内上下搅拌(不能划圈)
在电饭锅底倒入少许色拉油,按下煮饭键,等它跳到保温,关闭电源,取出内胆,将有抹均匀锅底,将蛋糊倒入后,用手振一振,放进电饭锅,在蛋糊表面撒上葡萄干,盖上锅盖,按下煮饭键
跳至保温后,用湿毛巾盖住出气口,20分钟后再次按下煮饭键,再次跳起后,再次用湿毛巾盖住出气口,20分钟,打开,取出内胆,放凉倒出蛋糕
也可以尝试在中间开上一刀,切成两片,将打发的奶油抹在上面
整个操作过程中要全程无水哦(另外时间没到,千万不要手欠的去开锅盖)这一次所有配比都按部就班,相信大家操作起来也更加方便,想尝试电饭锅蛋糕的朋友们行动起来吧,等待你们的成果。

附件

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2015-6-16 08:12

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双休日准备试试

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试试,一定要试试的,谢谢啊

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赞赏LZ的勇气,但小小地鄙视一下LZ的戚风,造型太怪了。。。

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