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根据你的描述，我觉得老人有老年痴呆症：腿痛，记忆力变差，精神状况到你二姐家变好，最近变成话唠。。。老年痴呆并不是一下子变成痴呆，首先是记忆力脾气发生变好，然后是自理能力下降，然后是痴呆，我觉得在这种情况下，你们更应该关系老人的身心健康，而不是子女的孝顺问题，当然子女孝顺了，老人的病也会轻很多，因为说到底，这也是一种心理疾病。
老年痴呆症其实应该算老年慢性精神病，当一个人过分担心害怕专注某件事情的时候，容易发生这种情况。兄妹三人可能对老人家不是很好，但是你妈估计把问题扩大化了，把假想的事情也当真了。你妈年纪比较大了，自理能力比较弱，重男轻女思想严重，担心这种思想会导致无人照顾，因此有时也会讨好他们几个，有时又害怕他们。
这个问题根源还是在老人那里，但是她已经没办法改变了，这能通过调整兄弟姐们的关系才能有助于家庭的和平和老年的健康。
这种情况下家庭会议是需要召开的，召开之前楼主应该估计每人的底线，将照顾老人的义务，老人百年后房子的归属等界限划分清楚。当老年的心里踏实了，再好好照顾她可能会更好点。
兄弟姐妹们需要明白老人家应该真的生病了，但这不是单靠吃药能够解决了。如果他们还关心老人的健康，或者希望老人能够清醒的生活着，减轻照顾的压力，他们就应该拿出诚意来，将想法拿到桌面上来，争取达到最大的妥协，一旦协议达成，无论是否公平，大家都应该承担自己的责任，要不然老人处在漩涡之中，无法解脱。
你妈年纪那么大了，估计以前还是一个性格温和的老人，对于家人的要求不会太高，但是因此导致部分子女得寸进尺，在没有遇有任何事情到重大挫折面前，人的性格很难改变，可能一次家庭会议不能解决很多问题，但是一旦制定好规则，将所有事情拿到台面，让五个子女共同处理，总比老人一个人承担要强很多。
在实际生活中，和你二姐多照顾一下你妈，要知道心胸开阔有利于健康长寿，这也是吃亏带来的好处吧。
你要是真想从法律的角度出发，首先要考虑的事，你妈真的希望法律解决问题吗？如果从法律出发，你哥你大姐三姐都占不到便宜，但是她们的态度不会比以前更好，你妈估计更不开心。很多事情，你妈明镜着呢，只是法律与她的观念是冲突的。
不知你妈有没有什么信仰，如果有的话，让她多接触一下，有助于心态平和，同时告诉你妈不需要有什么顾虑，她的生活不需要担心，钱的事情你会帮他处理了，即使拿不回来也不需要太担心，这不是80岁老人该操的心。
罗嗦一堆，你家的问题法律很难解决。也不要让老人管这些事情了，但可以起早一些老人认可的协议，让老人安心，同时五个子女共同监督协议的执行。

[ 本帖最后由 diena 于 2015-3-26 01:03 编辑 ]