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[饮食]
有爱吃面的,求分享面条家常做法
1楼
Gaohs163
Gaohs163
(今日之因,明日之果。) 发表于 2014-3-11 12:58
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分享一个家乡特色,稍微复杂点的姜汤面
榨姜汁一小碗(三人份)
一准备汤料:
1.瘦肉丝腌制,香肠切片,冬笋切丝
2.黑木耳,香菇,金针菜(干),腐竹泡发
3.蛤蜊
4.绿叶菜烫熟备用
5.鸡蛋摊饼切丝
1,2,先后入锅炒熟,加姜汁加水
入蛤蜊,入蛋丝,调味
二另起锅下面,可以是米线,面条均可
面起锅放入碗中,加汤料
这款面条在冬天初春比较好,去湿发汗。.
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2楼
Gaohs163
Gaohs163
(今日之因,明日之果。) 发表于 2014-3-11 13:11
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炒米粉
米粉入水煮七八分熟,过凉水,控水
肉丝,豆腐干,韭菜,豆芽,青蒜叶,炒熟,家鸡蛋丝放面,酱油调味
咖喱牛肉乌冬面
乌冬面入水煮熟,控水
咖喱牛肉(牛肉,洋葱,胡萝卜,青豆,咖喱块)
面入肉拌一下即可.
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