汇总一下  腊肉菜谱
http://www.meishichina.com/YuanLiao/LaRou/

腊肉清洗
传统是用淘米水洗，先用明火把猪皮烧裂，再用刀刮去皮上的污物，要使劲刮哦，再用洗碗巾加上淘米水反复洗，要加热水的，传统上四川用的是干丝瓜络来擦洗的。现在农村嫌麻烦费事，直接用洗涤精或者洗衣粉来整了。洗干净后腊肉可直接煮，加上素菜，煮好后肉捞出切片，肉汤和菜单独盛出食用；也可以直接蒸熟后切片食用的，也可以直接切片加上自己喜欢的素菜爆炒的，蒜苗、辣椒是标准配置

我自己炒的腊肉 供参考

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2014-2-20 12:22 编辑 ].

还没有想要腊肉的稍微晚几天再去淘宝拍
现在大家拍下的 还没发完
我也不知道还剩多少

发完大家全部预定的  有剩余再说  

谢谢大家.

谢谢肯定

另外我发起一个意见征询帖子 关于扶贫的
有时间看一眼 踩一脚

http://ww123.net/thread-4864558-1-1.html.

昨天发的单子 还在快递那边
我拿到单子再做更新
嘻嘻.

晕  差了一下 你的昨天就发出了 而且昨天发出是截止你的ID.

建议收到腊肉后 切成每次要吃的量 不要清洗 装密实袋或者多放2层塑料袋（防止串味）直接进冷冻室
吃的时候取出合适的量就好
不能长时间在冷藏或者零度保鲜存放 会坏的
一直挂在室外的话 第一会太干 第二天热后也会坏.

全部包好 除了几个到单位的 我留周日发外 别的全部发出了
具体单号如下.

201楼.

全部是肥的吗  要不发回来吧 我退给你
我已经尽量调配了 但是五花真的都肥

孩子家说今年猪养的好 两头猪有四百多斤 最肥的都留在湘西了
明年养小黑猪 养不到这么大 会瘦点

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2014-2-24 15:46 编辑 ].

腊肉预定的全部发完
还有两个问题件 目前处理中

今晚想吃腊肉来着 结果悲催的发现 家里除了大肥肉 就没拉下瘦肉
可怜我忙了几个月 没捞到吃啊
我给孩子家发短信了 问问还有没有瘦的 弄块给我

各位明天我上图 给大家看看什么叫大肥肉哦.

发货了  

嘿嘿 主要我家一屋子的腊肉味道消失了 要不我家丫头一直捏着鼻子和我说话.

蜂蜜开始了.

蜂蜜开始 一共五斤的样子.

蜂蜜开始了
一共五斤.

年底 我会过去 主要就是要改进 肥肉的问题.

下周  嘻嘻 我本周事情太多
也没几斤.

上来反省下 忙的昏头了 一直没把剩下的款项打过去
之前是有笔钱在朋友那边 他没给我 后来是忙着忙着 老没凑巧
好了 好了 我把剩下的腊肉前 凑了个整数打过去了
先出门回头上全部明细表给大家看.

蜂蜜一直都在 我真没想好怎么分.

你短我个联系方式吧
我看一下 一共两罐子
一罐子大概1kg 多
要么就给2个人 省力气点.