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[饮食] 前一天晚上把面发好，第二天下午下班回来再揉面蒸馒头可行吗？

1楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2013-10-28 11:24  显示全部帖子

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晚上发酵 不要放在室外 发酵过头会酸
直接进冷藏发酵 第二天回来 先从冰箱取出 恢复室温 （可能慢点）再揉面做馒头.

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