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[饮食] 虾仁馄饨里的虾仁,用什么样的虾好?

虾仁馄饨里的虾仁,用什么样的虾好?

以前买过海虾,包的好像不好吃,一股海腥味。外面卖的那种红色的虾仁做的也不好吃,买过青虾仁还可以,但是青虾仁不大买得到。

如果自己买虾剥壳来做,买什么样的虾呢,剥壳方便吗.

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我用条虾剥的,拌的时候要放点姜未和黄酒去腥。.

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小的条虾就行,放料酒,姜末,白胡椒粉腌一会儿.

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活虾不太好剥,可以先放进冰箱冷冻室一小时左右,然后就超好剥壳.

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我家用基围虾.

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