1楼家有老虎
(觉悟之后，懂得每天开心最重要。。。)
发表于 2013-9-27 11:41
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芡实怎么吃方便又好吃？
芡实怎么吃方便又好吃？
网上有若干做法，但是总是太麻烦了
按中国传统吃法，开餐前先来一个美美的淮山芡实莲子炖柴鸡汤：【食材】柴鸡 526g淮山260g莲子30g芡实40g 配料：适量湖盐适量黑胡椒粉适量枸杞子【做法】1.准备好鲜活柴鸡;收拾干净。取一半，剁大块;撕去鸡皮备用;2.准备好淮山、莲子、芡实。淮山去皮切块;莲子、芡实冲洗干净备用。3.锅中水开，倒入鸡块。焯至无血水，洗净备用。焯好的鸡块放入炖盅。4.加入淮山药。倒入莲子、芡实。5.加入适量冷水。放入炖锅体内。炖盅加盖;锅体内加入适量开水;盖上外盖。调好炖煮时间。6.炖好的汤品味鲜肉嫩。
是不是很鲜美呢?接下来，轮到我们的主菜咯，芡实肉片煲：【食材】新鲜芡实80g猪肉片 200g配料葡萄籽油、调味鸡汁、生粉、砂糖、蒜末、清水各适量【制作步骤】1.将肉片洗净，放入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌匀。腌制20分钟。2.砂锅洗净，放入适量的蒜末爆香。3.倒入适量的葡萄籽油。放入腌制好的肉片，拌炒至肉片变色。放入洗净的芡实。4.倒入适量的清水。清水最好淹没食材。5.揭盖，见收汁，即可关火。
舍不得放下筷子了?我们还要吃甜品呢!快来尝尝椰浆芡实糖水：【食材】芡实 200g 配料：糖适量、椰浆适量【做法】1.新鲜的芡实备好，加水煮开后倒掉水;2.椰浆备好，加水调匀;3.芡实中加入水，煮开;4.出锅。.
