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[饮食] 「求教」如何做出漂亮的水浦蛋？

1楼peterwl peterwl (......) 发表于 2013-9-8 15:16  显示全部帖子
糖水开，转小火，蛋先敲在碗里，贴近水面慢慢往下倒，成型一点用勺子轻轻搅动蛋周围的水，使蛋与锅底分离，再转大火，保证滚圆不粘底。
如果用好一点的不粘锅，白水下蛋也会很好。.

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