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鲜肉月饼
1楼
M3妈
M3妈
(。。。。) 发表于 2014-7-31 14:45
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引用:
原帖由
周妈妈66
于 2013-9-3 20:41 发表
今天下午做了整整80个鲜肉月饼,下午一点做到6点半,浑身酸痛,真心累。
照着你的方子第一次做鲜肉月饼很成功,谢谢。还有点小遗憾,请教一下,擀皮2次后,好像有些就起酥了,就不能擀皮很光滑了,包馅也只能将就,做不出完美形状了。求解。是时间长了?中间我没有耽搁时间呀?还是什么原因?擀皮2次是顺着卷起的方向擀成长圆形对吗?擀皮2次后我试着重新揉面做成圆饼就更不行了。我不懂这个擀皮的原理。.
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2楼
M3妈
M3妈
(。。。。) 发表于 2014-8-25 13:48
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回复 37楼M3妈 的帖子
谢谢。多加点水再试试。有问题再请教高手。.
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