[饮食] 求教，问一下蒸包子二次发酵的问题

1楼苹果梨 苹果梨 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2013-7-12 16:17 显示全部帖子

做面包的时候有时放冰箱冷藏慢慢发酵，所以猜想是否把包子放进冷藏室延长发酵时间，算好时间提前几分钟拿出来回温再蒸？俺包子没试过这样做。每次我只做8个左右正好一锅的。或者你可以试试。.

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