[饮食] 求好吃鲜肉包子馅的配料

我今天包小馄饨，买的腿肉，比较精，感觉就不太好吃，有些材。平时都买的夹心，感觉蛮嫩的，是不是肉的关系啊，我也不太懂，每次买肉我就说包饺子的。平时都直接切块给我，今天问我要哪个，精点还是肥点，我说精点，就给我了腿肉，感觉没有平时的好吃。还剥了虾仁放进去。
纯肉馅儿我一般加鸡蛋，黄酒，盐，糖，生抽，葱姜末，加水，多搅拌一会儿。
菜肉馅儿或者素馅儿就不加水，加点麻油，特别香。
生抽我都加的，感觉这个很鲜，因为家里不用味精之类的。虽然知道生抽里的味精成分肯定很多。.