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[饮食] 素馄饨馅

1楼开心洋洋一家 开心洋洋一家 (......) 发表于 2013-7-8 13:05 显示全部帖子

素馄饨馅

周日做了素馄饨馅，失败了，请教大家问题在哪儿？
原料：青菜、荠菜、香菇、黑木耳、豆腐干
青菜、荠菜焯水后剁碎，香菇、黑木耳发好也剁碎，豆腐干剁碎，然后放点油、盐搅拌在一起，最后又放了花生酱搅拌。包好后，煮的时候里面的馅漏出来了。我经常包菜肉的馄饨，馅是不会露漏出来的？原因何在？好像素馄饨没有菜肉馄饨好吃。.

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