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[饮食]
为毛我的肉肉不上色?
1楼
everle
everle
(......) 发表于 2013-6-26 10:00
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为毛我的肉肉不上色?
昨天又做大排了, 加了糖,加了老抽,起锅的时候还只是深黄点而已,完全没有浓墨重彩红赤酱香的媚惑
这是为什么呢
同样失败的还有之前的红烧猪脚,红烧排骨,凡是红烧,我都上不去色,换了各种老抽,李锦记的、淘大的、六月香的,一概不好使
求高人指点,指点,再指点.
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2楼
everle
everle
(......) 发表于 2013-6-26 11:41
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多了会不会咸啊,我也放了盐的,或者下次不放盐,只倒老抽.......
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