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[其他] 倒底什么样的莲子好?

倒底什么样的莲子好?

因怕买到泡药水的,没敢在网上买。最近买了2次,一次在久光买的,莲子挺白的(湖南产),泡过后表面会有一层淀粉下来,我一般洗掉后再泡一次。一次在嘉里中心的超市里买的是绿帝牌子的(建宁产?记不清了反正不是湖南的),个大,黄,泡起来表面很光滑,也没有粉下来的。吃口2种都差不多。
心里有点嘀咕,是因为产地的不同2种莲子不同,还是其中我买到的有问题。.

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建宁是我们福建的, 出产莲子有名的。.

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引用:
原帖由 钊元妈妈 于 2013-6-23 14:15 发表
建宁是我们福建的, 出产莲子有名的。
哦,那建宁的莲子泡过后会有粉出来吗?.

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回复 3楼家有QQ 的帖子

没有粉的, 从小吃到大的福建莲子, 没见过泡了有粉的, 不过湖南的我没见过。.

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湖南还有红莲呢。.

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回复 4楼钊元妈妈 的帖子

谢谢,那我放心了,今天煮了莲子百合粥。
现在草木皆兵了,总担心吃到的东西有问题。.

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有粉的是干磨去皮的,没粉的是开水烫或煮后去皮的。个人觉得打磨去皮的更天然。.

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u浙江出莲子的地方是里叶
湖北好的莲子武汉人让我买洪湖的磨皮莲子
湖南的湘莲也出名的 就是不知道哪种好
现在要么朋友帮忙买 要么买湖北的磨皮莲子
去皮的怕买到硫磺熏过的.

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武义的宣莲不错的..

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引用:
原帖由 秋贝 于 2013-6-28 12:08 发表
有粉的是干磨去皮的,没粉的是开水烫或煮后去皮的。个人觉得打磨去皮的更天然。
原来是加工方式的不同,明白了,下次买打磨的.

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提示: 该帖被自动屏蔽

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引用:
原帖由 lieberzsm 于 2013-7-1 09:23 发表
湖南的红莲吃起来太麻烦,要用碱水煮过去皮的。白莲是打磨过的,有粉的。
煮的时候还要加碱,那不是破坏了维生素B了吗?更加要选择磨皮的了。.

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