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[求助] 薏米发红

薏米发红

煮出来的薏米发红,是怎么回事?.

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我倒是天天喝薏米红枣水,大概消耗的比较快还没有碰到过.

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回复 2楼老虎mama 的帖子

已经被我倒掉了,大概时间久了.

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可能是煮的时间过长,我刚刚网上搜了一下,说绿豆煮的时间过长也会发红.
我因为是将薏米绿豆一起煮,用焖烧锅焖10个小时左右,就发红了.
现在索性偷懒,用豆浆机煮汤,就没有这种情况了..

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回复 4楼玉玉豆 的帖子

有可能,我也是绿豆和薏米一起煮的.

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你肯定是冷水放绿豆煮的,开水里放绿豆就不会红.

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回复 6楼JUNMA_POWER 的帖子

还有这个原因啊?看来要学习的地方很多哦.

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回复 6楼JUNMA_POWER 的帖子

就是说用开水煮绿豆,就不会发红了,对吗?学习了,谢谢!.

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引用:
原帖由 性急的妈妈 于 2013-7-3 19:28 发表
就是说用开水煮绿豆,就不会发红了,对吗?学习了,谢谢!
是啊 是碧绿的了,亲自做过实验,冷水开始放绿豆就是红色的汤水而且还把薏米也染红了.

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引用:
原帖由 麦兜兜 于 2013-7-3 18:46 发表
还有这个原因啊?看来要学习的地方很多哦
呵呵,是啊 ,蛮奇怪的现象.

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