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[求助] 自己可以做培根吗?怎么做?

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以前网上看到过的,看后就打消了自己做的想法。.

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1、带皮五花肉一大块,洗净,晾干。
2、皮朝下,用快刀切约8毫米厚的大片,如果准备薰制,就不要将皮切断。
3、调制腌料水。取一只碗,将适量的盐、料酒、花椒、大料、草果(打扁)、桂皮、陈皮、孜然、葱姜蒜末、鸡精、酱油等(调味料依个人口味增减)加入,调匀。待盐、鸡精等颗粒融化,就可以淋在肉上了。
4、使肉的每一条“沟豁”都“吃”到腌料水。盖上盆盖儿,腌制24小时。注意:期间要翻动几次。
5、24小时后,用细绳穿上挂起来,自然风干即成。如果喜欢薰味儿,可在铁锅底部搁点干茶叶末或花生壳、葵花籽壳碎片,上放矮金属架,架上搁肉(皮朝下),盖上锅盖,用小火薰20分钟左右.

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回复 5楼S妈 的帖子

我百度来的.

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回复 7楼S妈 的帖子

就算加工安全,它属于腌制食品,也得少吃啊!
不过我家也是常备的,早餐主料.

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我平时在麦德龙买2kg.

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我经常做手抓饼用培根和鸡蛋的。也是在麦德龙里买的万威客吧,感觉还可以。.

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我还是买荷美尔.

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不是是重量2kg,有好多牌子,大概60-80元之间.

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引用:
原帖由 粒粒橙汁 于 2013-6-3 13:08 发表
我经常做手抓饼用培根和鸡蛋的。也是在麦德龙里买的万威客吧,感觉还可以。
你好!请教一下:手抓饼是自己做的吗?能上一下手抓饼的做法?谢谢!一直喜欢手抓饼,就是不会弄。 .

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回复 15楼joyce683 的帖子

手抓饼淘宝上去搜,有卖的.

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回复 15楼joyce683 的帖子

手抓饼应该是可以做的http://home.meishichina.com/sear ... ;type=all&cs=gb,但是我偷懒啦,买现成的,我一直买喜世台湾风味的手抓饼的。.

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引用:
原帖由 wendy-didi 于 2013-6-3 12:47 发表
我平时在麦德龙买2kg
2kg你怎么保存?分几小包冷冻?我发现只要开封就容易发酸。.

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分小包放冷冻.

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