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[求助] 做青鱼鱼丸后鱼丸有土腥气还不嫩不知道有什么好办法吗？

1楼SHINE-ON SHINE-ON (回来看看) 发表于 2013-5-17 15:49  显示全部帖子

回复 5楼胖妞娘 的帖子

对的，河鱼洗净后煮之前，用烧开的水，对着鱼肚子鱼头内冲一下，或用醋冲一下，保证不会有腥味，除非鱼本身不新鲜。如果没弄干净，煮好整条鱼都会有腥味的。.

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