围脖上有朋友问我如何做到吃素的，想一想，这好像有个体差异，没有一定。但不管如何，我写下自己吃素的经验，供网友们参考。

我吃素是三年前开始的，受女儿环保主义的影响。去年因为女儿出国，和儿子在一起，变得十分懒惰，所以就终止了吃素，开始吃荤。但几个月下来，我并不觉得吃荤给我带来什么好处，荤菜味道其实也就这样，身体状况和皮肤比吃素时要差很多。所以决定还是重新吃素。这次吃素对我来说，很容易就做到了，大概因为身体原本就已经适应。几天立竿见影的好处是，钟点工阿姨说我瘦了好多 我自觉走路也轻盈很多。.

一开始吃素的朋友最难过的关是对荤菜口感的想念。这可以事先做一些工作：
1  找好几家仿荤菜做的好的饭店，以防突然嘴馋，可以去打打牙祭；
2 家里买一些素料，比如素料做的肉、鱼、虾等等，其实烧好吃，跟荤菜味道差不多的；
3 备好一些干果、酸奶、豆腐干、水果等，随时补充能量。我一天要吃三四根香蕉，据说香蕉是快乐食品，越吃越开心。

不过，1、2都是有添加剂的，健康素食并不提倡吃这些东西。但作为吃素的过渡和偶尔为之，还是对坚持吃素是很有用的

[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-1 19:34 编辑 ].

吃素的朋友往往还担心营养不均衡，这是需要引起重视的。所以吃素的朋友都需要补充维他命丸，尤其是B12、维他命D、和矿物质铁、锌、钙。我吃的是蛋奶素，相对这问题好多了，如果是 vegan ，奶蛋都不吃，最好还是请教一下专业人士。

如果奶蛋都吃的话，只要注意多补充些豆类、五谷杂粮（增加饱腹感）、干果，再补充适量水果、蔬菜，其实可以很健康的。中国人还有丰富的菌菇类可以选择，花样品种真的很多。

吃素的时候我感觉自己比吃荤菜时精神要好，脾气也好。假如前一段时间我脾气不好，那是因为我吃荤菜的关系，尽请各位被得罪的网友谅解

[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-1 20:43 编辑 ].

其实素菜是可以烧的很好吃的，等我空下来的时候慢慢分享。现在网上也有多种菜谱，网友们可以加以实践.

确实的。我吃素的时候在来例假前几乎没什么脾气的，但吃荤会有感觉，有控制不住的想发脾气的感觉。
草食动物还是比肉食动物脾气温和些.

冬瓜炒熟鸭蛋要试一试.

是的，一开始都这样，会感觉很容易饿。排除热量不够的原因，还有荤食消化的慢，素食容易消化的关系。
可以多准备些素点心或零嘴，比如：豆腐干、蛋卷、干果、酸奶、香蕉等，随时随地让自己有饱腹感.

不算，有素蚝油，素沙茶卖的，但也可以不那么严格。如果不是宗教因素的话。.

台湾人开的素食店有卖，还有素沙茶，跟真的沙茶一样的味道。我回头确定下地址短信你.

听上去蛮灵的，下次去买来试试.

应该算素。但如果是严格宗教素，牛奶不喝的话，就不行

[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-2 20:17 编辑 ].

有些宗教信仰的家长会这么做，但我个人觉得这要让孩子自己决定比较好。就算孩子吃素，蛋奶、维他命补充不能少.

这就是个人体质了，另外估计你这朋友一饿，吃的东西还是高热量的。
所以如果吃素，要准备一些健康零嘴的。一开始比较不习惯，过一段时间就适应了.

素分好几种：奶素、蛋素、蛋奶素、宗教素（佛教 葱、蒜、洋葱、鸡蛋都不吃）、严格素食主义不吃的东西可能更多。

如果考究一点的素食餐厅，都会标明菜有没有含鸡蛋、牛奶.

这里大多数吃素不是因为宗教，而是为了健康，也有为了环保.

我推荐素南瓜汤。南瓜切小块和泡发好香菇（2颗）、胡罗卜切块在油里煸炒，加水煮汤。其他菌菇类可以晚放，也可加入山药、栗子等。最后好的时候散点芹菜段，加盐。营养丰富，也很好吃.

【椒油金针菇】 1.葱、香菜洗净切末。 2.金针菇切去根部，掰成小朵洗净。 3.锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。.

http://ww123.net/thread-4806873-1-1.html
这个帖子有素食餐厅介绍.

有空贴几个你炒素的照片 每次看了我口水直流.

笑死了，什么也没看到.

医生为什么这么建议你呢？.

一开始有个适应过程。荤食消化的慢，素食消化的快.

不要勉强自己，做不到吃素，可荤食少吃些，素菜多吃些。孩子在长身体，是没办法的，顺其自然就好.

还好我是健康素，有一天破功了，去孩子学校家长聚餐，一激动盒饭吃肉了.

谢谢啦.

你觉得算就是算啦.

当然这是素食啦。很棒的搭配，其实素食烹调的好，跟荤食也差不多。
不过，我最近破戒了，被儿子搞的，他老剩下荤菜来，我也就吃了呀 不喜欢浪费呀.