呼应之前一个朋友关于安佳的黄油帖子，作为从业人士，我们直接来点更直接的猛料吧。

热衷于烘焙的朋友的出发点都很简单，让家人尤其让孩子享受到上好原材料制作的食物，然而，在追求这个单纯得不能再单纯的目标的过程中，许多人最后却成了迷途的糕羊，自己却浑然不知。。。

实话实说，我们店也卖一些烘焙材料，曾经有人惊诧莫名地跟我说，TB上安佳无盐黄油十几块一斤，你家30太贵了。我说，OK，那你TB去吧。


上点进口商的供货价格（如不信，我回头将原有单据拍个照片也可以）：
一、安佳奶油芝士，12

*1公斤，720，另有大包装的，价格略便宜一点

二、安佳淡奶油，12*1L，385

三、安佳无盐黄油，4*5公斤，850，另有25公斤装的，价格略便宜一点

四、安佳80片芝士片，12*990克，690

五、安佳227克有盐黄油，原订单不想找了，成本价大概11.75
。。。


另外，请记住，所有这些都需要冷冻或冷藏，其设备成本，耗电量也远非家用冰箱可以相提并论的，商业用电本身也高一倍，且从大包装分装的话，还会有一定的损耗与人工成本。各位自行核算一下成本，再加上合理的利润就知道价格应该几何了。。。


至于麦德龙或家乐福为什么卖得那么贵，原因很多，除了房租、人工、管理成本等外，他们本身的进价就比较高，或者，你会说怎么可能，大卖场销量那么大，但你不要忘了，供货商需要巨额的进场费等各种杂费，还有漫长的帐期，最终羊毛出在羊身上。


所以，网络是一个好地方，什么东西都可以买到，但要想买到真正的好东西，则需要你有一双慧眼。


1、TB是一个黑你没商量的地方；
2、TB是一个倾销假货的地方；
3、TB是一个倾销临期过期食品的地方。.

引用:

原帖由 TIRA2002 于 2013-3-25 21:56 发表
真的太可怕了，在TB上买了几次了

不要说散装黄油，就是原装227克的安佳黄油都有很奇怪的货色，包装纸沙沙的感觉，而正品包装纸相比更光滑更光亮。进口商第一手的供货价就是11.75，他们从批发市场拿的二手货居然能卖14块，难以置信。.

引用:

原帖由 bocaima 于 2013-3-26 14:59 发表
那1号店的正宗吗？

1号店只是一个相对大点的网商而已，既不是正宗的标志，也不是不正宗的标志。

如果你从他们购买需要冷藏冷冻的东西，需要问一下，他们是全程冷链吗？.

引用:

原帖由 lulukitten 于 2013-3-26 12:25 发表
我问过面包房师傅。他们的进货价大概是20元左右一斤黄油。

有几个面包房用的是安佳黄油、安佳马苏里拉芝士？倘若如此，还会有如此多的人如此热衷于烘焙事业吗？.

引用:

原帖由 minner_vertex 于 2013-3-26 10:26 发表
所以想买吃的东西，还是到麦德龙去比较放心

是的，如果没有其他可靠的渠道，麦德龙确实是上佳选择。.

引用:

原帖由 lulukitten 于 2013-4-1 08:54 发表
你说的工资压得最低，分工最细的店我也听说的。我在学西点中级课程时，班上有一半人来自各面包房。韩国人开的法国地名面包房的同学说裱花蛋糕是淡奶油和植物奶油混合用的。纯粹用淡奶油造型很难。温度面包房里的同学 ...

安佳有原装1公斤的黄油片，动物黄油，用于制羊角面包、蛋挞等。.

引用:

原帖由 S妈 于 2013-4-2 13:23 发表
请问到哪里有卖原包装的安佳无盐黄油和披萨用奶酪？谢谢！

我们目前只在实体店卖卖，网上因为配送运费太高，一直没做。安佳原装的无盐黄油最少包装一般是5公斤的，马苏里拉芝士10.75公斤，黄油还好存放一点，马苏里拉芝士比较娇气，你要吃上很久的。.

引用:

原帖由 湛蓝海天 于 2013-4-16 14:42 发表
安佳227克有盐黄油，原订单不想找了，成本价大概11.75
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一直在家乐福买这样的黄油， ...

16，25％的毛利率说得过去了，按道理，冷冻类且较小众的商品应该保证30％以上的毛利率，合理价格应该不低于18，但要考虑到我们所在社区（万科）的消费者的层次等因素，最后只能定在16，我们对面不远处还有一家也在卖这款商品，价格居然是14-15，我看过他们的东西，与我们的包装还是很不一样的，我们的印刷较好且纸张较光滑，但他们的印刷差一些，纸张有较强的沙感，色泽不知是偏白还偏黄，我记不太清了，个人判断为来历不明的东西，有顾客说吃着也挺好（退一步说，如果假到连傻子都能一吃就知道的地步，那不是自掘坟墓吗？），所以，我们也无话可说，可做各的生意

。

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引用:

原帖由 Jerry-mum 于 2013-4-16 13:53 发表
请问LZ的实体店在哪里，都买些什么？

莘庄与新桥，冷冻类的配送太麻烦，除了黑猫比较可靠，其他风险都很大，这类商品，我们只做实体店周边，一般不爱发快递。发这个帖子，主要给大家提点醒而已。.

引用:

原帖由 家有QQ 于 2013-4-18 19:25 发表
有一次麦德龙缺货，在TB上买过一次5KG装的安佳。当时还奇怪呢分装的居然更便宜，店员还推荐分装的说正特价促销呢。虽然还是买了5KG装的，现在想想也免不了中枪。

Anyway，MM的选择可对可靠一点。.

引用:

原帖由 wangyoucao 于 2013-4-20 19:59 发表
刚在淘宝买了马苏里拉奶酪，还是销量第一位的，说是和必胜客用的一样的，皇冠店呢。可是做的芝士焗饭，那层奶酪拉丝就像橡皮筋，看来值得怀疑，

据说，必胜客用的是安佳马苏里拉芝士。.