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最近在研究面包，闲来无事做了红豆卷，是按爱和自由的配方做的，味道还不错，我减了点糖。.

老灵咯，味道一定不错!
可惜我太懒了。佩服LZ!.

请问楼主，你这个做面包的垫子是不是淘宝买的？用下来怎么样？我正想买一个.

引用:

原帖由 渟渟妈 于 2013-3-9 14:28 发表
老灵咯，味道一定不错!
可惜我太懒了。佩服LZ!

我也是刚开始做，兴趣来了就做点，有时也懒得动，毕竟不光是做。还要洗一大堆乱七八糟的东东.

引用:

原帖由 zhang616397 于 2013-3-9 14:53 发表
请问楼主，你这个做面包的垫子是不是淘宝买的？用下来怎么样？我正想买一个

是淘宝买的，还行吧，就揉揉面，做点造型之类的，还不错，不粘。.

灵额，灵额！造型拗的不要太好哦！ 上次我也做这个，可是就是卷不好，只得作罢了。改成红豆包了

[ 本帖最后由 米可尔妈妈 于 2013-3-10 19:28 编辑 ].

麻烦lz，有个疑问，这个方子里的汤种，50克高粉，50克90度的水，就和成面团吗？一般汤种不是1:5的比例吗？
lz的碟子是日本牌子的吗？我买过这个系列的方盘5件套。.

引用:

原帖由 米可尔妈妈 于 2013-3-10 19:24 发表
灵额，灵额！造型拗的不要太好哦！ 上次我也做这个，可是就是卷不好，只得作罢了。改成红豆包了

造型还不错，就是好像没想象中松软，还得研究啊.

引用:

原帖由 光动我心 于 2013-3-11 19:04 发表
麻烦lz，有个疑问，这个方子里的汤种，50克高粉，50克90度的水，就和成面团吗？一般汤种不是1:5的比例吗？
lz的碟子是日本牌子的吗？我买过这个系列的方盘5件套。

不瞒你说，我做的时候也有这个疑问，所以我后来就参照了另外一个红豆球的方子，整成了这个样子，这个方子是不需要汤种的。
碟子什么牌子我忘了，淘宝淘的，就是看着挺美的，还买了个椭圆形的和一个杯子。.

昨天我就照着那个方子做了，也减了点糖，还蛮好吃的。
那个汤种就用开水和面粉搅拌了一下放在主面团里一起和的。
盘子也是淘宝买的，呵呵！.

佩服啊，再给个淘宝的链接，正想买垫子，谢谢.

引用:

原帖由 hemi 于 2013-3-12 20:34 发表
佩服啊，再给个淘宝的链接，正想买垫子，谢谢

红豆卷的方子在爱和自由的新浪博客里，这个垫子我买了很久了，找不到链接了，网上很多的，找一家信用好的买吧，我觉得差不多的。.

谢谢.

我也做了LZ的那款红豆卷，刚出炉味道超好.

面包漂亮，盘子也很赞！.

真心不错啊.

超漂亮！.

这个小面团大概多少克呀，放在蛋糕纸杯里，那不是很袖珍么？.