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败了一只电饼铛,但是烙出的饼很硬怎么办?
1楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-6 19:13
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败了一只电饼铛,但是烙出的饼很硬怎么办?
买了一只利仁电饼铛,但是第一次烙出的饼饼皮很硬很干,有什么好办法吗可以使饼皮软吗?我做的是馅饼。.
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2楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-8 17:07
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谢谢大家,送花花了。.
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3楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-8 20:40
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回复 10楼小甲虫妈妈V1.0 的帖子
谢谢你啦。.
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4楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-11 21:28
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谢谢大家了,我今天做过饼了,和的很软了。但是按的是馅饼键,做出来比上次按肉饼键看上去焦黑了。不知道是什么原因。.
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5楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-25 21:08
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回复 13楼jjj8 的帖子
谢谢你啦。.
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6楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-25 21:10
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回复 13楼jjj8 的帖子
就是想请问下是不是这样的,一半的面粉是用开水拌合,但是也要是放发酵粉的,另一半面粉放发酵粉用冷水拌合,都拌的软些?.
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7楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-26 19:12
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回复 16楼感谢生活 的帖子
嗯,我总归做全发面的。那么烫面也这么做吗?不好意思,我刚学做面食,不懂的。.
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8楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-26 19:14
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还有,我现在做馅饼一般先把馅料炒熟,因为家里有小宝宝,所以害怕饼铛没烘熟馅料。那么我做馅饼的话就放心点了,馅饼我用自发粉做的。.
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9楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-27 17:54
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回复 19楼鲁冰花 的帖子
请问是烙到一半时间时打开饼铛加点水是吗?.
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10楼
曹若冰
曹若冰
(......) 发表于 2013-3-28 13:52
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回复 25楼鲁冰花 的帖子
谢谢你啦。
.
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