发新话题
打印【有1个人次参与评价】

[饮食] 为何我按照方子做出来的热巧克力很难吃?用的是好时可可粉。

在牛奶中再加一点鲜奶油试试。千万不要加水

[ 本帖最后由 阿杜 于 2013-2-17 22:15 编辑 ].

TOP

对不起打错了,是淡奶油,光明牌。前段时间,我买了进口的,翻译是稀奶油。我在家的做法是,鲜奶与淡奶油的比列大概是六比一,加热后,再加入巧克力粉,再加热至充分融化。停止加热后可再加少许巧克力粉。糖最好用方糖,量看各人口味了。

[ 本帖最后由 阿杜 于 2013-2-17 22:59 编辑 ].

TOP

都可以,其实淡奶油的量,也是看各人口味,一般我自己喝就放少点,儿子喜欢浓稠,我就多放些。另我平时做饮料都不放白砂糖。咖啡,奶茶,红茶等放方糖,如果是水果茶等放冰糖。至于最后放的可可粉主要是为了色面,可不放。.

TOP

发新话题