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原帖由 阿霏霏妈妈 于 2013-6-13 09:10 发表
面包机是个好东西，很多人都不肯听我的，硬要按照面包机说明书做，做出来肯定不会好吃的。

那要自己学老中医搞配方？.

楼主同志，为什么高筋面粉和低筋面粉搭配使用？很想知道这个奥秘？.

引用:

原帖由 阿霏霏妈妈 于 2013-6-25 22:42 发表
纯用高筋面粉做出来的韧性比较强，现在的人都爱吃比较松软的日式面包，搀些低粉可以获得松软的口感。

那可以直接用中筋吗？.

引用:

原帖由 阿霏霏妈妈 于 2013-6-25 22:42 发表
纯用高筋面粉做出来的韧性比较强，现在的人都爱吃比较松软的日式面包，搀些低粉可以获得松软的口感。

你这是不是算中高筋之间的？.

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原帖由 阿霏霏妈妈 于 2013-6-27 11:10 发表
不行的，必须是高筋面粉馋一点低筋面粉。否则做出来不就是烤包子了嘛。

呵呵，明白了.