本地人么？我们这里也是这样说的：烤，就是上海人说的巧果吧。
我喜欢过年时候蒸的松糕，不是崇明糕，因为糯米粉的比例比那个低点。因为糯米比崇明糕少，所以吃起来更加松软，不粘牙。小时候，过年的时候用大木蒸桶在乡下大灶头上蒸糕，一屋子都是水汽和香甜的味道。感觉蒸过糕，才算真正过年。我家现在还在煤气灶上蒸，过年的时候兴致勃勃地准备：浸米、磨粉、上水、搅拌......一直到热气腾腾的米糕出炉，是最应景的年礼。.

蒸糕的时候不能说话，一样的。虽然也知道是无稽之谈，但是从小习惯了，现在家里蒸糕，我还是很自觉地不说话的。过年有趣的风俗啊。.

我们这里无锡的同事，鄙视陆稿荐，人家推崇滴是三凤桥，真正无锡口味。
我喜欢苏州津津豆腐干。.

是西安人吗？我在咸阳吃到过一种面条，只有一小碗，汤很多，有点酸，面条小小的一撮，觉得真好吃。你知道这个叫做什么面吗？是和锅盔之类的小吃放在一起的。.

鄙视是我加的，不好意思啦，呵呵。不过据这位说，三凤桥才是正宗滴正宗......每天只烧几锅的那种，反正对我来说都好吃。.

啊啊，这个我也喜欢的亚，那么丑的一个果实，里面的宝宝居然是圆滚滚白胖胖的哦。苏州人介绍几种做法呗？.

谢谢。不过我能买到的都是干的了，要泡很长时间吗？我不知道要泡多长时间，煮出来才好吃。

[ 本帖最后由 chgtq 于 2012-11-7 16:00 编辑 ].

不是啊，臊子面是有肉臊子哒，我记得那个面条没有浇头，就一碗清汤，面条细细的，怀念啊，一直不知道叫什么。.

那一定是经过台湾人改良的吧？北京宫廷小吃，哪里会“精致”，溥仪年年必吃以示绝不忘本的，也无非就是涮白肉罢了。只有台湾人那，沾了小日本气息，才会弄出精致的小点心来。.

谢谢楼上的好几位，告诉我一直怀念的这个面条还真是岐山臊子面啊，终于知道了。
另外看到有好几个回帖提到■新▲疆■美食的，你们去过北疆伐？接近俄罗斯的地方，那里有一种饮料叫做“格瓦奇”，据说源自俄罗斯，是啤酒味+果汁味+蜂蜜味，非常好喝。还有冰激凌，超级美味的，浓浓奶香，但是一点不腻。我第一次去■新▲疆■的时候还是九十年代，当时一块五能买好大的一个，■新▲疆■人大方，做的冰激凌堆得高高的，爽啊！.

我告诉你，听了不要害怕哦：就是毛豆上面长的大虫子啦，烫一下，拿擀面杖把里面的东东压出来。是有点恶心，但是其实很干净的。.

引用:

原帖由 子玖妈妈 于 2012-11-7 16:49 发表
这我不知道，难道宫廷小吃不应该是精致的？这是山药养生糊（山藥磨碎后做的），看了不就觉得很养生？

宫廷小吃也要看是哪个宫廷的，你说南宋宫廷，那可能是精致的。清朝宫廷，北方+满族，那会精致伐？不是那个风格呀。.

当地有人专门养这个虫子的，还有人研究出保存活虫子的方法，天冷了也能吃到。人类为了吃，那个智慧真是无穷滴呀！.

我看吃的人都好享受的样子，口水。.

我吃的那个，不辣，就是有点点酸。.

引用:

原帖由 月亮妈妈 于 2012-11-9 11:16 发表

以我一个正宗西安人的判断，你吃的是浇汤面，看看这个链接里有http://www.dianping.com/shop/584607，我回西安就会去吃的，岐山面完全不一样的，但都很美味。

啊，貌似是这个。是酸的，不辣的对吧？.

再补充：我喜欢双酿团、擂沙圆、条头糕。.

好像不是，是把肚子里的东西弄出来，然后再用来做菜，有炒的，有做汤的。.

宝山的川菜是家常味的，巴国布衣那种是没有的哦，表想得那么美好。至于说到不辣也好吃的川菜，我去四川也没吃到过。.

同学，皮牙子就是洋葱啊，不管它是白的还是红的。马肉那个你是说的“娜仁”吧，宽宽的手擀面铺下边，上边是熏马肉。.