‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印【有0个人次参与评价】

[求助] 百叶包的问题

1楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2012-10-10 22:34  显示全部帖子
百叶或者豆腐衣遇肉汁就会软化，包裹得很贴合肉馅。
小火慢炖，让里面的肉汁煮出来后就不会散开了。.

TOP

2楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2012-10-11 12:03  显示全部帖子

回复 13楼Barbie 的帖子

你是怎么烧的？汤水很多，像下饺子一样煮？这样的话，翻滚地厉害，外面可能会散开。
应该水少一点，一个个码在锅里，边口朝下，不要去翻。包的时候，包了紧一点。.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题