俺是东北人，嫁给河南人，包饺子我在行，又从公公那学会了做烩面，这两天天热，疙瘩汤15分钟搞定，还大受欢迎。回头再试试LZ葱油饼。再问一句，这个大赛要投票吗？怎么比法？要支持LZ

[ 本帖最后由 carnation 于 2012-8-3 20:39 编辑 ].

我家爷爷做烩面就是用棒骨熬骨头汤，少加一点盐。肉熬烂后把肉撕下来和香菜末葱末分放在几个碗里面。和面时也少加一点盐，面下进去后加点海带丝黄豆芽。煮好连汤带面盛到晚里就成了。r.

疙瘩汤很省事，先将西红柿切块炒烂加水。和面的时候一定要一点点加水，边绞边加，要是一下倒水多了就成大面团了。水开了，把面疙瘩撒进去，防止糊锅底可以用刀铲铲一下。和面的时候留少量面粉可以最后倒进汤里面这样汤稠些，只要2分钟就熟，这时加盐，鸡蛋甩秀，出锅前加点香菜就好了.