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[饮食] 有做过豆腐脑的吗?

引用:
原帖由 caichen1231 于 2012-5-18 12:52 发表
可以做的。用自磨豆浆做蛮好,1升豆浆放2~3g内酯,内酯先用一点点温水化开,再把做好的热豆浆冲进去,稍微搅拌一下,盖上盖子,放在一边不要去动它,大约15分钟就好了。
内酯放多了会有点酸,而且做出来没那么嫩了。 ...
那么豆腐脑的卤,怎么做呢?.

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