同问，这个问题已经让我纠结很久了，虽然两年前就果断改喝进口常温奶。
刚刚百度了一下：牛奶的成分：乳蛋白3%，乳脂肪3.6%，其他乳脂固形物约为5.4%（其中钙含量为0.1%），总干物质含量约为12%，其余88%是水分。1公斤牛奶总能量为2.93MJ/Kg。
我的理解是，常温奶中的蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质（包括钙、镁、钾等离子）应该是我们平常所指的营养成分吧？这些成分不会因为高温消毒而变性分解，否则我们应该看到凝结物析出？ 那除了那些专家所强调的珍贵的活性物质会被高温破坏而外，是不是应该说，牛奶的绝大多数营养还在？
接下来就是要搞清“珍贵的活性物质”，大概是什么酶和抗体吧？到底能对身体起多大的作用？ 有多珍贵？是不是能让人延年益寿？有没有科学试验数据支持？ 因为毕竟我们获取蛋白质、脂肪等的渠道还有很多，不一定非要通过牛奶得到。
崔永元的那个录像我也看了，说实话，那个专家说的我都早已知道，我想听的人家就是没提。而且，我对一个当了十多年警察的乳品业专家的学识，还是多少抱一些怀疑态度的。
我大概从94年开始就每天一杯光明新鲜屋，一直到后来看到国产奶的负面新闻太多，才改喝进口奶，到现在也两年多了，实话说，没觉得身体有多少改变？人是渐渐老了，也许如果一直喝鲜奶，会老得更慢一点？谁知道呢。.
