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[饮食] [咖啡香]——咖啡入门培训(5月1日,周二上午)报名截止

回复 79楼红眉 的帖子

哪个店买的,也想买来学呢。.

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回复 51楼grant 的帖子

非常想参加你的入门班,无奈家有考生,先自学吧。

最近买了德龙的半自动机器,所以开始逛咖啡圈,发现原来咖啡是那么的丰富多彩。最近在圈里狂逛呢。你说咖啡粉的保鲜以小时计,我体会到了。买了蓝山咖啡粉第一次打开包装,那个香啊~~~~~~第二天再取粉的时候,那香气明显下降很多很多。接下来准备自己磨豆了,准备开始玩了。
很多问题直接问老大吧。
1、我想玩手冲咖啡要准备些神马工具啊?
2、如果我要磨10克的粉,取多少豆啊?
  咦,明明有很多问题,现在倒问不出了,就这些吧。老大不要见笑哦。

等手冲学会了,再来玩烘焙豆豆。到时候再来请教老大。

先谢谢了。.

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回复 108楼grant 的帖子

谢谢你。
现在还有一个问题,用半自动做咖啡,7g粉(说明书上说的)一般出多少咖啡啊(多少ML)?.

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回复99楼大鱼99帖子

我买了这款,你看看是不是你朋友买的那款?.

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2012-5-3 11:09

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回复 135楼grant 的帖子

那买豆豆一般上哪儿买啊?还有买咖啡器具一般哪儿多啊?请推荐下哈。
还有你说上手不推荐蓝山、可娜或是瑰夏,是因为价格呢还是?那上手用什么豆豆合适啊?
问题很多,不好意思哦。

[ 本帖最后由 zyf22888 于 2012-5-4 09:37 编辑 ].

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回复 116楼grant 的帖子

意式7G粉25 ml咖啡? 25ML真真一点点哎。125ML?.

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回复 179楼揪揪大宝 的帖子

什么叫基底啊? 我用7G粉装机器上,只需出25ML?.

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回复 181楼揪揪大宝 的帖子

基底就是图上浓缩咖啡那层?但我还是那个问题,我用7G粉装机器上,只需出25ML?.

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回复 185楼揪揪大宝 的帖子

没有的。看来全自动,半自动;1W和2K差好多。.

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回复 183楼大鱼99 的帖子

谢谢大鱼,很详细、很明白。其实我在你以前的帖子了看到出水时间的,20秒-25秒,我没明白。我试过这个时间的,粉压得紧的话才真真一点点(我买豆的时候让店里磨了最细粉),如果按grant说的25ML也不到,但我想不会是这样的。明天再试试。.

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回复 191楼grant 的帖子

http://www.360buy.com/product/324512.html
我买了这款。功能很简单,就是掌握不好咖啡的量,无论是粉还是咖啡。.

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回复 192楼大鱼99 的帖子

我是用单份的粉盒,出来的咖啡和你杯子里量的差不多。125ml 。我用楼上链接的咖啡机。.

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回复 202楼grant 的帖子

谢谢你。都很有用。今天下午打奶泡了,不知道打得什么,泡沫么也只能保持一会会儿,泡沫下面的牛奶依旧,牛奶的口感么很怪 。后来上来找解答,真好看到你发的教程。.

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回复 204楼grant 的帖子

真的,泡沫很绵密!拉花么,就当芭蕉扇吧
我现在先把泡沫打好已经不错了。按你教程上说,泡沫最好用低脂的牛奶?你这样二杯大概要打多长时间啊?
你家领导真有口福啊!!!.

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回复 183楼大鱼99 的帖子

这是我用半自动做的蓝山,帮我看看有什么问题?7G粉,30秒,大概30-35ML的咖啡。.

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2012-5-8 12:07

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这是我很久很久以前买的咖啡磨。.

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2012-5-8 12:11

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回复 219楼大鱼99 的帖子

不是,这粉是我磨豆豆玩的,这豆豆是随机器一同被我收起来了,很久很久了。我把当中的金属片放到最上面出来就是这种很粗的粒子。不过这东西磨最细也很粗的。.

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回复 224楼大鱼99 的帖子

是的。我已经在看电动磨,好复杂啊。你说的小飞马600N是适合意式的,惠家的ZD-15适合单品,难到就没有兼容的吗?.

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回复 220楼大鱼99 的帖子

你说的25秒,是从按下按钮开始还是从出咖啡开始?因为按下按钮到出咖啡还有几秒的时间。.

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回复 241楼揪揪大宝 的帖子

我今天也在网上看滤杯滤纸什么的,刚想来问问陶瓷的好还是玻璃的好,看来陶瓷的好咯?你能告诉我在哪家买的吗?我在大鱼贴上来的老袁家看的。.

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回复 243楼揪揪大宝 的帖子

没有。女儿明年高考,我一直牵挂着玩怕影响她,所以现在只能“身在曹营心在汉”了,只能在这里逛逛,自学吧。.

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回复 243楼揪揪大宝 的帖子

我是得了一个半自动机器后才开始来这里的,原本只是想不再喝速溶咖啡了,没想到咖啡原来有那么多可以玩的,那就玩玩吧。.

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