青璇妈妈，谢谢方盘的链接！可否给个奶油小方的方子，看了蚕吐水。。。也想自己做，谢谢。.

LZ开卖吧
实在是太诱人了.

青璇妈妈，请短我烤盘地址，谢谢.

引用:

原帖由 cherry青璇妈妈 于 2012-4-1 14:25 发表
蛋糕上的奶油，则是“cream”，即鲜奶油，根据乳脂含量不同分为"Half-and-half Cream"、"Light Cream"、"Whipping Cream"、"Heavy Cream"、"Double Cream"五个级别，含乳量从低到高。前两种含乳量较低，不能打发，后三种均可打发。动物性鲜奶油没有甜味，是淡奶油，打发时需要加入糖，根据个人口味，糖量在6%-10%之间，

看帖还能学到食品知识，此帖甚好~！！！
送花是必须的。.

能短我买烤盘的地址么？我也买一个，谢谢.

问一下，奶油裱花要买什么样的裱花工具呢？淘宝上搜了下看到好几个，什么曲奇裱花的，还有5齿10齿的，到底要买哪种呢？.

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原帖由 chouma 于 2012-4-10 15:35 发表
问一下，奶油裱花要买什么样的裱花工具呢？淘宝上搜了下看到好几个，什么曲奇裱花的，还有5齿10齿的，到底要买哪种呢？

我一般常用的，也就是樱花花嘴、菊花花嘴、圆形花嘴、圣安娜花嘴和蒙布朗花嘴。目前我的水平还裱不出玫瑰花，所以还没有用到玫瑰花嘴和叶形花嘴。.

哇，买这么多啊，那是专业水平了。我就买一种尝试着做做看吧！.

太漂亮了！送花了！
改天也试着做！.

蚕吐司嗒嗒滴，太灵了.

青璇妈妈，我也想要烤盘的店址，谢谢！.

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原帖由 JERRY2003 于 2012-4-12 17:04 发表
青璇妈妈，我也想要烤盘的店址，谢谢！

不知道的，还以为我是兔子家的托儿呢！.

你应该要求她给你返利，这个光明正大，呵呵
再来问下，蓝风车我看网上都是1L装的，这个可以打出来多少奶油啊？你那个奶油小方用掉了多少？不好意思，看着你的小方眼馋加嘴馋，但又没做过，有点手痒，但又怕失败.

新款银色平底烤盘-长帝可用-FDA免费升级铂金涂层--暂时缺货

青璇妈妈，你看她家都卖断货了，你的功劳大大的.

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原帖由 JERRY2003 于 2012-4-13 15:32 发表
新款银色平底烤盘-长帝可用-FDA免费升级铂金涂层--暂时缺货

青璇妈妈，你看她家都卖断货了，你的功劳大大的

马上跟她要求升我为高级会员！.

蓝风车的打发体积是蛮大的，大概2.5倍左右。我做一次奶油小方，用500ml，也就是半盒。买一大盒，做两次小方就用完了，不用担心它打开后用不完坏掉了。.

我这菜鸟级的连做二次好像有点困难，要不一半用来做冰淇淋，呵呵.

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原帖由 JERRY2003 于 2012-4-14 19:55 发表
我这菜鸟级的连做二次好像有点困难，要不一半用来做冰淇淋，呵呵

淡奶油开封后挤出空气用锡纸把开口包住，夹上封口夹，冰箱冷藏，可以两三周不变质。第一次剪的开口小点，每次打开用的时候把开口边的纸剪掉点，防止污染，可以更好地延长使用期。.

打发这件事情，还是去买个电动的吧，之前和你想法一样，结果打得手酸死，也没成功。后来买了个电动的，那叫省力啊，现在家里人人都爱打发.

也给一个吧，就托到底了.

引用:

原帖由 静夜思 于 2012-4-16 10:08 发表
也给一个吧，就托到底了

麻烦同发，谢谢了！.

以前做过蛋糕，我老公手工打发蛋白的 ，奶油还没买，超市里怎么都是大包装的，小包装的只看到雀巢的， 不行，就要上淘宝买了。.

呵呵，谢谢！最近想着天气快热了，先囤上淡奶油吧，结果发现蓝风车这东东挺俏的，全线断货.

比红宝石还要红宝石！.

请短方烤盘地址，谢谢！
实在是高手出招啊！.

馋阿.请把做的配方公告阿.

劳驾短我方烤盘地址，谢谢.

回复 1楼cherry青璇妈妈 的帖子
劳驾短我方烤盘地址，谢谢.

劳驾也请短我方烤盘地址，谢谢.

最近真的超级忙，晚上给你回复哈！.

麻烦你啦.一定得把配方,做的流程细细道来啊,师傅!.

麻烦也短我一个烤盘的链接，谢谢.

嗲格.

做的太灵了呀！.

天哪！这个帖子都好久了，怎么又被翻出来啦？.