我是 面包机揉面（粗加工）+手工揉面摔面(全扩展)  相结合的，总觉得面包机力道不够，面团揉不出白手套，我又力气小，所以只能相结合了！.

我就在厨房台面上摔。比较湿的面团，刚开始摔的时候，会有些小粘，也容易飞出去点。但是多摔摔，就不黏了，就变光洁了！
其实揉面团的时候，建议水（或牛奶）不要一下子按照方子全部放进，因为人家方子上操作时的温度、湿度、面粉含水量，都有可能和你自己的有差异，所以水慢慢放入，能避免面托过湿难揉合现象发生。
还有，摔比揉我感觉更好，因为揉的时候，掌心的温度也会影响面团的发酵。我一般是摔多揉少。摔揉相结合。.

这个，我买过了！和你一样的。呵呵。就是发现摔得时候，那张垫子会滑动，不固定。所以，也就搁置在那里了。可能还是自己不习惯用吧。你是如何在摔的时候让它不动的？给个建议，谢谢.

哦！那我没喷水，下次我试试！.

我家台面很光洁的，在摔前要再次清理，还要用厨房用纸擦干的，其实光洁的台面就行。唯一缺点，就是声音响，所以，一般安排在周末白天操作。最近，平时也行了，呵呵，因为楼下人家装修，我的摔面声可以隐藏在机器声中，呵呵。.