今天用鲜奶油代替黄油和鸡蛋做面包，口味和卖相都很好，松软程度完全可与山崎皇家土司媲美。600g金牌面包粉+400g欧德宝奶油+100g安佳奶粉+适量的欧德宝牛奶+适量干酵母、盐和糖，先用面包机2次搅拌后用甜面包程序烘烤。.

好像该说的都说了 。还需要补充啥，尽管问。最近对做面包，馒头，调制咖啡，奶茶感兴趣.

对的，这些量做一个土司。用面包机做。先用面包机任何程序档中的和面30分钟，然后再执行一个完整的甜面包程序就是了。也就是说和面走2遍，这样面团更上筋。.

我的面包机是波维特的，双搅拌刀头，立体烘烤。淘宝上买的.

哦，你是指酵母，盐和糖对吗。面包机买来好像都配有一个大小头不等的勺子的对吗，我用的是燕子牌的酵母粉，那个小头勺子一勺又三分之一量，糖是一勺，盐大概五分之一量。.

真棒！昨天我做了2个奶油吐司。开了盒1L的鲜奶油，想想不用掉放时间长了不好，就连着做了2个。一个用甜面包程序，一个用法式面包程序。法式哪个已经做到大半夜了，没来得及品尝。今天打算烧个草根罗宋汤（骨头汤底+土豆+卷心菜+番茄酱），煎几片培根配面包，炒2个蔬菜，一顿晚餐可以对付过去了。.

还有一个好处就是不用夹芝士片了。早上用小烤箱140度热个5分钟，吃起来味道哈嗲。在这之前我是用100g马苏里芝士+80g黄油+2个鸡蛋+奶粉+牛奶（不加一点水）做土司的，味道没这个香浓。2款面包做下来成本差不多，都在25元左右。由此可判断那些知名面包房里20元左右的香浓土司是怎样出炉的了.

我是淘宝上买的。淘宝上有分装的，我不放心，所以买的是整包的。.

600g面粉加大概220ml左右的牛奶（如果不用鲜奶油的话)

[ 本帖最后由 jjmami 于 2012-2-22 22:29 编辑 ].

我妈妈做的面包只放牛奶和橄榄油，少量糖和盐，不过面包没有那么松软，而且面包皮很厚.

我现在用2个鸡蛋+400ml鲜奶油+600g面粉的话，鲜奶基本就不要加了。昨天做的2个土司都没有加牛奶，湿度正好。不过我做面食比较草根，真正操作的时候都不用计量器具的，全凭个人感觉。不过在这里写下来的数量还是测定过的，虽然不精准，但是可以作为参考。.

喜欢就好，不用谢的啦.

面包机的量杯我没有用过呢。欧德宝奶油有小包装的，200ml一盒，2盒正好。面粉我是用自己常用的一款勺子，面包机那个量杯我一时没找到，周末我再找找，看看能否告诉你折合量杯的用量。.

测算过了，波维乐配套的杯子一满杯是250g面粉的量。.

会硬的，毕竟没有添加任何膨松剂。不过放在烤箱里低温烘烤5分钟，口味就很好了。.

是的，我做一个土司用600g高筋面包专用粉.

我喜欢用浅色烘烤，而且停机后马上拿出来。否则外皮会很厚.

烤箱我也做过，就是刚才的配方，只是在烘烤前把面团拿出来，放在土司盒中。不过土司盒容量有限，所以600g面团要2次做。185度40分钟。.

我认为搅拌几次倒是无所谓，不过不要再发酵后再搅拌。还有就是面团不能太稀的，用手指按上去，手指上不要黏上面粉为佳。还有个方法就是楼上朋友说的内筒壁不要粘有面团。.

还有啥“懒人”面点的做法，大家多多交流哈.

奶油打发惯奶油也很好吃的，比红宝石的好吃（这个是儿子和妈妈的评价）.

我不加水的，最近配比是550g左右的面粉，2个鸡蛋，200ml欧德宝奶油，80g左右的黄油。这样的水分正好够.

你好，这个面包机据我所知已经不销售了，好像原本就是出口多余的几个机器。但是这个品牌的机器有得卖的。网上还有直销的。我短你地址，免得有广告嫌疑.

不客气，饼干想弄但是没空做。最近就是用面包机做几个面包或者做点牛奶馒头打发一家人的早餐。儿子已经申请了好几次披萨了，实在没空做。昨天还是去必胜客买了2个口味不同的披萨，打发他一周的早晨。.

麦德龙和淘宝都有买的.

你好，请问你需要我短你哪个呢？.

波维乐品牌，什么型号不知道。链接已短.

奶茶很方便，我买的英国红茶像煮咖啡一样放在咖啡机里蒸馏，然后买了一个打泡器打发奶泡。就可以调制成奶茶了。按照口味还可以加入胚芽，好时巧克力酱或者焦糖酱或者星巴克买的榛果糖浆。.

不用谢的。我昨天改用面包机搅面，发酵，然后放土司模里用烤箱烘烤了。因为儿子说面包上有2个洞，不好看。呵呵.

哦，你的面包做成咸的对吗？改天我也试试，口味一定不错.

今天做了个11寸的披萨，很成功.

饼底：用200g面粉（我用的是美国金牌通用面粉），1大勺奶粉，130g左右牛奶，少量糖和盐，适量发酵粉放在面包机里用和面+发酵程序做成胚子。配料：亨氏番茄酱，牛至叶碎，罗勒碎，肉桂粉适量，300g马苏里拉奶酪，一罐鲜得味油浸金枪鱼，培根6片，一个青椒，半个红椒。参照君之博客中的懒人做披萨介绍略加改造而成。.

对不起不知道怎么转换。我的配量大多数是毛姑姑的.

浅色档正常结束后就取出来颜色比较正常.

我在考虑放入适量蛋糕粉，是不是有利于面包的松软。还没有尝试，明天有空的话先做一个试试。想现用4:1配比试试。等做好后再交流.

我不加温的，也不知道酵母要温水发酵。夏天的时候偷懒我还会将冰箱中取出的成块的黄油直接投入面包机搅拌。.

昨天用4:1的比例加入蛋糕粉，感觉好像是加多了点，面包是松软了，但是总感觉中间有点粘。下次做的时候蛋糕粉减半，烘烤程序由甜面包改为法式面包（选浅色）试一试，改法式面包程序是为了延长烘烤时间。大概3天以后做。做好了会上来汇报结果.

和面2次足够了。是否是面粉的关系？.

金像我没有用过，据说不错的。我用的是美国的GOLDEN。.

超市没有看到有，我是在淘宝买的.

基本都是淘宝买的.

颜色和外形都很棒哦，口味也一定不错.

面粉麦德龙和家乐福都有买，淘宝上的价格加上运费并没有啥优势。我买的淘宝链接短你了.

那是肯定不会成功的。据我所知面包要用专用面包粉做的.